خواتى الغاليات حبينا نقدم لكم اطباق مختلفه من الكنافه وتشاركينا بما لديك
مع قدوم شهر الخير والبركات رمضان
ان شاء الله نجتمع على الخير ونكون ذكرة طيبه معكم فى ايام رمضان المبارك
الكنافه
وهذة هى الاله التى تستخدم لعمل عجينه الكنافه
الكنافة هي من اشهر الحلويات فى البلاد العربيه من مشرقها الى مغربها
عجينة الكنافة
(التي تصنع من "طحين الفرخة") بالإضافة إلى الشعيرية في بعض الأنواع.
وقد صنع منها عدة اطباق
"المبرومة" و "البللورية" " و"العشملية" و "المفروكة" " وبين نارين " " بالقشطه " بالمكشرات " وعش البلبل "
كثيره اطباقها ونامل ان نشملها ونتعرف عليها
هناك اربع أنواع من الكنافة:
الكنافة الخشنة: يكون سطحها مكوناً من شعيرية طويلة ورفيعة.
الكنافة الناعمة: تتكون من قطع ناعمة من عجينة الكنافة التي تصنع من "طحين الفرخة".
الكنافة المبرومة: وتتكون من شعيرية طويلة ورفيعة على شكل أنابيب محشوة بالجبن او القشدة .
الكنافه الكاذبه : تتكون من فتات التوست ولذلك سميت كاذبه
من أشهر مظاهر رمضان ، و قد ظهرت الكنافة و القطائف في عصر معاوية بن أبي سفيان فهو أول من قدمت له في شهر رمضان فقد كان أكولا
ونظرا لشعوره بجوع شديد طوال شهر رمضان فقد نصحه طبيبه محمد بن أتال بضرورة تناولهما فصار يأكلهما في السحور .
و قيل إن أول من قدمت له الكنافة كان سليمان بن عبد الملك ليتسحر بها ، وكان ذلك أول المائة الثانية من الهجرة ، و قد صنعها له طهاه من حلب
وقد تغزل الشعراء فى الكنافة والقطائف لدرجة أن بعض الشعراء أطلق عليه شاعر الكنافة والأخر أطلق عليه شاعر القطائف ..
وهاهو زين القضاة السكندرى يقول :
لله در قطائف محشوة
من فستق رعت النواظر واليدا
شبهتها لما بدت فى صحتها
بحقاق عاج قد حشين زبرجدا.
وقال آخر :
رشت بماء الورد أعطافها
منثورة الطل ومطويه
جاءت من السكر فضية
وهى من الأدهان تبريه .
يالله شو بحب الكنافة وخصوصا بالجبنة
تسلم ايدك ام الافكار على المواضيع الجميلة
موضوع رااااااااائع ومع قدوم شهر رمضان
اكيد حنشوف احلى الوصفات من اغلى الاخوات
اللهم بلغنا واياهم شهر رمضان
وكل عام وانتم بخير
أن هناك سرا يربط الكنافة برمضان
نظرا لان سمن الكنافة وسكرياتها تعوض الجسم الكثير مما فقده أثناء الصيام
الكنافة…. سر من أسرار الحلواني
وليس كل من رص الصواني حلواني
بانتظار اجمل اطباق الكنافة
من تحت ديات مبدعات منتدى لكِ
وخاصة وأن كنافة أهل الشام تختلف عن كنافة أهل مصر
والعديد من السيدات أصبحن يتفنن في طرق التقديم
بالانتظار نبقى
واكاد اشم رائحة الكنافة السخنة تنطلق من المطابخ
ابنائي من عشاق الكنافه ان شاء الله تكون لي مشاركه
دمت ودامت ابداعاتك
رشت بماء الورد أعطافها
منثورة الطل ومطويه
جاءت من السكر فضية
وهى من الأدهان تبريه .
يا سلام يا سلام
انا احب الكنافة ام زوجي فيعشقها هههههههههههه
فهو دائما يطلبها برمضان وغير رمضان خاصة المحشية بالكريمة
ولكن للاسف نحن الان بغربة ولا استطيع ان اجد الكنافة
والجاهزة هنا موحلوة ابدااااااااااا
كتبت بواسطة ام مرمر و ليلو 
يالله شو بحب الكنافة وخصوصا بالجبنة
تسلم ايدك ام الافكار على المواضيع الجميلة
موضوع رااااااااائع ومع قدوم شهر رمضان
اكيد حنشوف احلى الوصفات من اغلى الاخوات
اللهم بلغنا واياهم شهر رمضان
وكل عام وانتم بخير
اهلا بالغلا كله الله يبارك فيك
الاروع مرورك يا عسل وايدك يا رب
اللهم امين
كتبت بواسطة وعود الخير أن هناك سرا يربط الكنافة برمضان
نظرا لان سمن الكنافة وسكرياتها تعوض الجسم الكثير مما فقده أثناء الصيام
الكنافة…. سر من أسرار الحلواني
وليس كل من رص الصواني حلواني
بانتظار اجمل اطباق الكنافة
من تحت ديات مبدعات منتدى لكِ
وخاصة وأن كنافة أهل الشام تختلف عن كنافة أهل مصر
والعديد من السيدات أصبحن يتفنن في طرق التقديم
بالانتظار نبقى
واكاد اشم رائحة الكنافة السخنة تنطلق من المطابخ
شكرا حبيبتى للمعلومات الاضافيه
وفعلا مش كل من صف الصوانى كنفانى هههههههههه
وننتظر باحر من الجمر لاطباق اخواتنا المتميزات بالكنافه
كتبت بواسطة بيتي حياتي ابنائي من عشاق الكنافه ان شاء الله تكون لي مشاركه
دمت ودامت ابداعاتك
اهلا يا قلبي
الله يخليلك ابنائك وتفرحى فيهم
وننتظر زى اولادك طبق كنافه ممتع من تحت دياتك يا عسوله
كتبت بواسطة MUM انا احب الكنافة ام زوجي فيعشقها هههههههههههه
فهو دائما يطلبها برمضان وغير رمضان خاصة المحشية بالكريمة
ولكن للاسف نحن الان بغربة ولا استطيع ان اجد الكنافة
والجاهزة هنا موحلوة ابدااااااااااا
اهلا يا قلبي نورتى
خليكى معنا يمكن احد الاخوات المغتربات تنزل طريقه وتتناسب مع المكونات الموجودة عندك
اما كنافه بالكريما اول مرة بسمعها بنتعلم انا بعرف بقشطه
كتبت بواسطة (( ام ماهر )) خليكى معنا يمكن احد الاخوات المغتربات تنزل طريقه وتتناسب مع المكونات الموجودة عندك
اما كنافه بالكريما اول مرة بسمعها بنتعلم انا بعرف بقشطه
ههههههههههه قصدي القشطة حبيبتي مو الكريمة لكن لان زوجي ما يعرف ويقول كريمة صرت اقول كريمة ههههههههههه
المشكلة انا في ليفربول ما وجدت الكنافة ابدا اقصد (العجينة نفسها يعني)
بمدن ثانية في بريطانيا في ناس وجدوها بس في ليفربول لاااا
يمكن هالسنة يجيبولنا ياها