1علبة لازانيا
250غ لحم مرحي
1ملعقة صغيرة زبدة
جبن مبشور
200غ غرويار
صلصة البشاميل:
60غ زبدة
60غ فرينة
1/2 لتر حليب
50غ جبن ابيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
صلصة الطماطم:
2حبات طماطمحمراء مبشورة
1حبةبصل صغيرة مبشورة
4سنينات ثوم مبشور
1ملعقة صغيرة سكر
رند+زعتر+2ملعقتين كبيرتين زيت
1ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
ملح+فلفل اسود+كمون
التحضير:
في طنجرتين مملوئتين بالماء مع قليل من الزبدة والملح غلي اوراق اللازانيا واحدة تلوى الاخرى مدة 15د ثم قطريها
حضري صلصة الطماطم، في مقلاة ضعي البصل والثوم والطماطم والملح ثم اضيفي الطماطم المصبرة المحللة في كأس من الماء
في مقلاة أخرى حمسي اللحم المرحي في الزبدة والملح واتركيه يطهى وفي وعاء أخلطي صلصة الطماطم مع اللحم المرحي ثم حضري صلصة البشاميل في قدر صغيرة وعلى نار هادئة ذوبي الزبدة أضيفي الفرينة ، الملح و الفلفل الأسود ، حركي بواسطة ملعقة خشبية ثم أضيفي الحليب و الجبن الأبيض . اتركيها على النار دون التوقف عن التحريك حتى الحصول على صلصة ثقيلة ، انزعيها عن النار .
في صينية فرن مدهونة بالزبدة أفرشي أوراق اللازانيا ، ضعي طبقة من صلصة البشاميل و فوقها طبقة من صلصة الطماطك باللحم المرحي و طبقة من الجبن .
كرري العملية أما في الاخير فضعي صلصة البشاميل – صلصة الطماطم باللحم المرحي و الجبن .
أخيرا ذري الجبن المبشور على السطح و اطهيها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
مممممممـ شهية طيبة مممممممـ
سننتقل سويا لركن الاطباق الرئيسيه
ننتظر مشاركة جديدة بوصفة جديدة يا قمر
يعطيك الف عافية