اللحوح + الشفوت بالصور****** 2024.

السلام عليكم

الشفوت اكله بارده ولذيذه على المائده اليمنيه وهي عباره عن لحوح + زبادي … ا
لاخت ام حمزه منزله الطريقه بهذا الركن بس الفرق بين طريقتانا ان طريقت ام حمزه هي التي تعملها امهاتنا وهي الطريقه الاصليه اما طريقتي فهي طريقت الكسالى ونتيجتها اضمن ..

المقادير لعمل اللحوح ..
1 كاس دقيق ذره
نص كاس دقيق ابيض
نص ملعقه خميره
شويه ملح
كاس وربع او كاس ونص ماء دافى وليس حار او بارد
الخليط يكون اخف من خليط الكيك ..
صوره المقادير

انا حاطه الملعقه داخل الكاس علشان تعرفو مقاسه ..
وانتم ملاحظين ان الماء مش مع المقادير لاني ماكنتش عارفه كميه الماء الي باحتاجها ..

الطريقه
نحط المقادير كلها داخل كاس الخلاط ونتركهم يختلطو 10 دقائق وبعدها نتركهم ساعتين يختمرو ..

بعد الساعتين نجيب طاوه ويفضل تكون تيفال ونجيب منديل من مناديل المطبخ او اي قطعه قماش نضيفه ونضع عليها نقطتين زيت ونمسح المقلاه بها وهذي الخطوه تتكرر مع كل لحوحه ..

وبعد ان تكون الطاوه ساخنه نسكب عليها مقدار من اللحوح وهذا هو الكوب الي استخدمته لسكب اللحوح

يجب ان تكون الطاوه علئ نار عاليه وعندما تمتلى بالثقوب زي القطايف تماما نجعل النار متوسطه حتئ لاتحترق ..وعندما تجف من الاعلى نبعدها من على النار ..

وهذي هي النتيجه انا خليت واحده من اللحوح مقلوبه علشان تشوفو شكلها من تحت كيف بايكون

الان لعمل الشفوت نحضر كميه من اللحوح الي عملناه ونقطعه قطع متوسطه
ونجهز زبادي + كبزره مطحونه مع فص ثوم وفلفل اخضر حار
ورشه كمون وشوي ملح
وشويه ماء

نرشه بشويه سلطه او قطع من الطماطم والخيار او نتركه بدون شي ..

وبالهناء والشفاء

ملاحظه ممكن استبدال الكبزره بالنعنعه او بالبيعه (الكراث)..

تسلم الايادي

تسلمي على هذه الاكله الراائعه

تحياتي لك

وبالنسبة للحوح …. هي النتيجة بتكون ناشفة ؟؟؟؟ ولا طرية زي القطايف ؟؟؟؟؟؟

وبعدين هي وجبة رئيسية ولا نوع من الوجبات الخفيفة ؟؟؟؟؟

ان بصراحة مش عارفاها …. بس هي شكلها جميل ….

تسلم ايديك ……

تحياااااااااااااتي …