اللقيمات او الزلابية
المقادير:
2 كوب دقيق، 1/3 كوب نشأ، 1/3 كوب أرز مطحون
بيضة، فانيليا، رشه ملح،1 كوب ماء دافئ
2 م ص خميرة، م ص سكر
3 م ك كريم دريم ويب، 3 م ك شيرا ثقيلة باردة (يمكن استخدام سكر بدرة)
¼ كوب ماء بارد، زيت للقلي، مكسرات مبشورة، شيرا
الخطوات:
بيضة، فانيليا، رشه ملح،1 كوب ماء دافئ
2 م ص خميرة، م ص سكر
3 م ك كريم دريم ويب، 3 م ك شيرا ثقيلة باردة (يمكن استخدام سكر بدرة)
¼ كوب ماء بارد، زيت للقلي، مكسرات مبشورة، شيرا
الخطوات:
يضاف السكر والخمير للماء الدافي
يخلط الدقيق والنشا والارز والملح جيدا
يخفق البيض والفانيليا وئضاف الخميرة
يضاف خليط الدقيق وتعجن
تترك لتتخمر تتضاعف
يخلط الدقيق والنشا والارز والملح جيدا
يخفق البيض والفانيليا وئضاف الخميرة
يضاف خليط الدقيق وتعجن
تترك لتتخمر تتضاعف
في هذا الوقت تجهز الكريمة بخفقها مع الماء البارد
واضافة الشيرا او السكر وتخفق حتي يثقل قوامها
تضاف الي العجين المتخمر وتقلب بخفة
وتترك مرة اخري لتتضاعف قبل ان نبدأ في قليها
تقلي في زيت غزير
تسقي بالشيرا الثقيلة وتضاف المكسرات
تقلي في زيت غزير
تسقي بالشيرا الثقيلة وتضاف المكسرات
^^
تسلم دياتك
الذ حلا في رمضنا كله هوا اللقيمات
احنا عندنا في ليبيا نسميها لقمة القاضي
مشكوووووووورة وجزاك الله خيرا
يسلمو ايديك سمسماية وصفة في غاية الروعة …والله شرف لي مشاركتك في ملفي غاليتي
