اليوم يبتلكم طريقه كيكه التمر بجوز الهند اتمنى تعجبكم …
المقادير : 1 كوب تمر , 1 كوب ماء حار , نصف ملعقة صغيرة بكنج صودا ,2.5 كوب طحين , 1 ملعقة صغيرة فانيلا , 1 كوب زبدة , 1 كوب سكر ا سمر , 3بيضات , 2 ملعقة صغيرة بكنج باودر , 1 ملعقة صغيرة قرفة ,
الكريمــة :نصف كوب زبدة , 1 علبة حليب رينبو , 1 كوب سكر عادي , 1 كوب جوز الهند
الطريقـــــــــــــة:
ينظف التمر ويصب علية كوب الماء الحار والبكنج صودا ويترك لمدة ساعة , حتى ينهرس التمر ثم يخلط جيدا .
يخلط السكر الاسمر والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كالكريما, ثم يوضع البيض الواحد
تلو الاخرى , ثم توضع الفانيلا .
ينخل الطحين مع البكنج باودر والقرفة .
يوضع خليط التمرعلى خليط الزبدة والطحين بالتنـاوب ويخلط بالملعقة الخشبية.
تصب العجينة في قالب مستطيل مدهون بالزبدة وتدخل الفرن حتى تنضج
ثم تدهن بالكريمة بعد خلط مقادير الكريمه مع بعض جيدا و من ثم تدخل الفرن مرة اخرى حتى
يحمر الوجة ثم تترك حتى تبرد وتقطع على شكل مربعات وتجمل بالفستق وجوز الهند وبالعافية
ممكن طبعا نستعمل العجوه المطحونه ؟؟؟؟؟؟
تسلم يديكي يا بنت السماحي
