اليوم جايبتلكم طريقة عمل البايلة الإيطالية على الطريقة الإسلامية لأن الإيطاليون يستعملون الخمر أعوذ بالله في كل طبخهم
أما هذه فمن مطبخ جزائري مضمون
بسم الله
المقادير:
4كاسات رز
قطعة دجاج (ويستحسن ان تكون من الصدر
قطعة لحم من غير عضم
قطعة لحم ارنب (ويمكن الاستغناء عنه)
200غ روبيان
2الى3قطع محار
قطعة كلامار
100غ من المول
بصلة واحدة
3فصوص ثوم
2 جزر
2 فلفل اصفر
2 طماطم طازجة
شوية بزلاء
ملعقة كبيرة طماطم علب
3ملاعق زيت
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة كركم
ملح
كيفية التحضير:
اولا ضعي الرز يغلي حتى النضج وخليه جانبا
في حين غلي المولوالروبيان وحافظي على ماء غليانها
وفي مقلاة ضعي الدجاج واللحم ولحم الارنب والكلامار وقطع المحار ونقلي الكل مع الثوم والبصل المهشم والملح والفلفل الاسود والبهارات المذكورة, عند نصف الطهي ضفي الروبيان المقشور والفلفل مقطع قطع صغيرة والبزلاء والجزر والطماطم المقطعة كذلك
بللي الخليط اثناء الطهي بالماء المحتفظ به واستمري لمدة 15دقيقة
تأكدي من ان كل شيء قد طهي جيدا
عندها ضعي الرز في صحن التقديم واسقه بمرق البايلة ودعي اللحوم تتوسط الصحن
وصحة وعافية
هيك انا مارايحة اشارك مرة ثانية
ردو ولو بانتقاد
معليش ما تزعلي بس بكون الصبايا ما نتبهوا
مشكوره كتير وبانتظار جديدك
