………عارفه ما تقصرونانشاء الله تكونون بخير يا رب
إذا ممكن طريقة عمل المجدره باللحم
المقــــــــــاديــــر
لحمة موزات (الكمية اللي بتحبيها)
كاسة عدس (العدس البني)
كاسة ونص برغل خشن
بصلة كبيرة
زيت زيتون
الطـــــــــــــريــــــقة
تسلق اللحمة وتوضع جانبا بعد ان تصفى من المرقة
يوضع العدس بعد غسله جيدا في مرقة اللحم ويترك حتى يتضج
بعد نضوج العدس يوضع البرغل مع ملاحظة كمية المرقة واذا نقصت زودي ماء مغلي
وخلي البرغل يستوي على نار هادية
حمي الزيت وقطعي البصل جوانح وحمريه بالزيت لحتى يصير لونه بني وارفعيه من الزيت وخليه على جنب
طبعا بتكون المجدرة استوت بتصبي الزيت الحامي وبتقلبيها شوي من دون النار وبتغطيها وتتركيها حوالي دقيقتين
بعدين بتحطيها بصحن التـقديم وبتزينيها بالبصل واللحمة
والف صحة وهنا
لشو الاحراج نحن في الخدمة لنفيد ونستفيد
صحيح معنى الاسم النجمة لست مخطئة ولكن ينقصه حرف
واليوم المسا أن شاء الله بطبخها تسلمين ..