-
المختوم باللحم الضانى (الغنم )
المختوم طبق سعودى من الاطباق التى تقدم ثالث ايام العزاء وهى معروفه بمكه بهذا الاسم ربما البعض
يعملها بنفس الطريقه ولكن الاسم يختلفالمقادير
نصف كيلو لحم
بصل وثوم
صلصل علب جاهز
كمون وفلفل اسود وكزبره مطحونه ملعقه صغيره من كل نوعالطريقه
يكشن البصل ونضع الثوم المطحون ثم يضاف اللحم ويقلب مع بعض
ويضاف عليه البهارات والصلصل حوالى 3ملاعق كبيره
ثم يضاف الماء ويترك حتى يستوى اللحم ويتسبك ويصبح بهذا الشكلالبعض يضيف نصف كوب لبن فى النهايه ويترك على النار شوى ليتسبك معه
سهل ولذيذ وياكل بالخيز او الرز
وبالعافيه عليكم
تسلم الايادى الحلوة يا احلى ترانيم
متألقة دايما يا عسل
تبارك الله عليكى
جزاك الله كل خير
وكل الشكر لك على مشاركتنا اطباق تقليدية لم نكن نعلم عنها
كنت اعرف طبق المختوم ولكن بطريقة ثانية علمتني اياه جارة لنا من منطقة الهفوف
قالت انها تعلمته من سيدة في مكة
سبحان الله بعد كل هذه السنين يعود الطبق لذاكرتي
رمضان مبارك
الله لا يحرمنا من عطائك المتواصل ياغالية ..
مليووون صحة وعافية يارب
وصفه رائعه
يسلموووو
في المدينه المختوم نعمله بالبطاطس او الباميه ونحط لبن ضروري وما نحط صلصه
شكرا لتواجدك وردك الطيب