نصف كيلو خيار تغسل ويقطع جزء صغير من اعلى ومن اسفل
يقشر ثوم ويغسل
فلفل اخضر او احمر حسب الرغبه تحبيه حار كتري تحبيه مو حار مره قللي
رتبي الخيار والثوم والفلفل في القاروره
تغمر بمحلول مكون من ملعقه متوسطه ملح و2 الى 3 ملاعق كبيره خل لكل كوب ماء ويغطى بزيت الزيتون وتقفل الزجاجه وتترك مدة ثلاثه او اربعه ايام حتى يصبح جاهز للاكل
مخلل اللفت
نصف كيلو رووس لفت -ثمرة بنجر صغيره -فلفل حار-ماء سبق غليه-ملح -ثوم-خلزيت زيتون للتغطيه
يغسل اللفت ويقطع جزء من الراس واخر من الجذر ويقطع مكعبات ثخينه
تغسل حبة البنجر وتقطع مكعبات
يقشر الثوم ويغسل
يرتب اللفت والبنجر والفلفل والثوم في زجاجه نظيفه ويغمر بالماء والخل بنسبة ملعقة ملح متوسطه -2الى3 ملاعق خل لكل كوب ماء ويغطى الوجه بالزيت ويقفل لندة اسبوع او حتى ينضج
ملاحظه بالامكان اضافة عروق كرفس او بقدونس للمخلل لاعطاء نكهه مميزه
مخلل الباذنجان
مخللات روعه
لمحبي المخللات
المكدوس اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
المخللات
مخللات على كيفك
طريقة عمل مخلل الخيار واللفت
مخللات مخللات مخللات
مهرجان المخللات
السبب الرئيسي يا اخت ميمي وديدي انك لا تضعين ملحاً كافيا مع الماء او انك تضعينه في مكان حار او تستعملين ماءا ساخنا للتخليل
ان كانت المنطقة التي تعيشين بها حارة بعد ان يصبح المخلل جاهزا تستطيعين ان تضعيه في الثلاجة كي لا ينهري ويفسد
وحياك الله