غالياتي
هذه ثاني مشاركة
لمسابقتنا الرمضانية الكبرى
سويسرول البسكويت
المواد اللازمة
بسكويت شاي من النوع المدور
ومكونات المهلبية التي تتكون من حليب ونشاء وسكر وقليل من ماء الورد
اما طريقة العمل فهي كالتالي
اولا نحضر المهلبية كل كوب حليب مع ملعقة اكل نشاء مع ملعقتين سكر ونحاول ان تكون المهلبية قوامها خفيف قليلا ونغمس البسكويت في المهلبية وهي حارة ونقلبها فيها ونخرجها ونضعها في الطبق ويمكن بمساعدة الملعقة ان نجعل البسكويت الاول او كم قطعة الاولى ان نجعلها بشكل عمودي
وبعد ان نكمل قطع البسكويت كلها نتركها لتبرد تماما وممكن ان نضع عليها قطع الشوكولاته او بغض المكسرات المطحونة وانا وضعت فوقها استراوبري سيرب اما التقطيع فسيكون بشكل مائل
طبق البسبوسة
المقادير
كوب واحد سميد ناعم
كوب واحد سميد خشن
كوب واحد سكر
ربع كوب جوز الهند
ملعقتين سمن بلدي او اذا لم يوجد زبدة
وزبادي حسب حاجة العجينة
وملعقة اكل بكنك باودر
وللقطر
كوب سكر مع كوب ماء وقطرات من الليمون
طريقة العمل
اولا نخلط المواد الجافة مع بعض السميد الخشن والناعم والسكر وجوز الهند نخلطهم مع بعض ولاننسى ايضا بكنك باودر ونخلط المواد جيدا ونضيف عليها السمن او الزبدة ثم نضيف عليها الزبادي بحيث تكون العجينة متماسكة ويمكن عجنه باليد ثم ندهن الصينية ونفرش العجينة ونعدلها باليد ونقطعها حسب الرغبة الى مربعات او مثلثات ونضع عليها المكسرات ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة بدرجة 375 وبعد اخراجها من الفرن نسكب عليها القطر البارد ونتركها حتى تبرد وتتشرب القطر ثم تقدم
