كيلو رز حبة طويلة+4حبات بطاطا+حمص منقوع+2 حبات باذنجان او راس زهرة(قرنبيط+جزر مقطع الى دوائر+زيت للقلي+بهارات مشكلة+ملح+6حبات هيل+كاري+3اعواد قرفة+بندورة مقطعة حلقات
الطريقة نسلق الدجاجة مع كوب حمص منقوع+ الملح والبهارات و اعواد القرفة و ورقة غارو يترك يسلق لمدة تلت ارباع الساعة او نص ساعة و نبقى نقش الزفرة من بعد ما تغلي المي عليهن و تترك جانبا ثم نقشر البطاطا و الباذنجان و نقطعه شرائح و نقلي بالزيت يصفون من الزيت و يترك جانبا ثم نحضر طنجرة و نرص شرائح البندورة في اسفل الطنجرةو نضع طبقة من البطاطا و الباذنجان المقلي و الجزر و الحمص المنقوعثم نضع الرز بحيث يكون منقوع و مغسول من قبل و عليه الملح و البهارات و مكعب ماجي و نضع طبقة تانية من البطاطا و الباذنجان و الحمص و الجزرو اخيرا طبقة من الرز و نضيف كمية من مرق الدجاج و توضع على النار على درجة عالية لمدة7 دقائق و بعدين نوطي الغاز ونترك الرز ينضج و قد يستغرق استواء الرز نصف ساعة او اكتر بقليل و بس يستوي بنقلب الطنجرة في سدر مدور او جاط التقديم و صحتين و عافية
ممكن عمل لبن عيران و تبولة او سلطة…………………………و الف صحة و عافية
بس لو سمحتي الدجاج شو بتعملي فيه؟
انا اعرف المقلوبة باللحم بس بتبقى احلى كتير
بتكون قدره اللي بالحمص
بس طريقه جديده مشكوره