كيلو من اللحمه الاوصال الضاني.
6 حبات من البصل الصغيرة .
كاسه عصير طماطم .
4 ملاعق زيت .
نصف كاسه طحينه .
فنجان من الخل الابيض .
ملح , بهار ( فلفل وكمون )
الطريقه .
توضع حبات البصل بعد تقشيرها مع الزيت في قدره على النار وتقليبها قليل ثم توضع اللحمه وتقلب حتى تبيض وتجمد تضاف 2 كاسه من الماء وتترك على النار حتى تنضج اللحمه يضاف الملح والبهار وعصير الطماطم ثم تحل الطحينه مع الخل والقليل من الماء ثم تضاف الى اللحمه على النار وتخفف النار وتترك حتى تغلظ .
تقدم مع الخبز العرب والرز المفلفل .
شكله لذيذ