طلعت ناشفه ـ وكمان متشققه من على الوش
وحاسه انها زى ما تكون طعم العجين لسه فيها 
بالرغم انى لما عملتها بعد ما استنيت العشر دقايق كانت العجينه بتلم نفسها من الطبق يعنى
على ما اعتقد مش محتاجه اضافات
أرجو منكن الرد على سريعا لانى نفسى اعمل معجنات لجوزى واولادى من صنع ايديا؟؟؟؟؟
راح اطرح لك طريقتين للعجينة واتمنى انك تعمليها مثل ماأقول لك…ولا تزيدي فيها ولا تنقصي فيها….
عندك الطريقة لاولى:
فنجان قهوة سكر
2ملعقة اكل خميرة فورية
2كأس ماء دافىء
ذرة ملح
كأس دقيق
الطريقة: تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك لمدة عشر دقائق بعدها نضيف لها 3كاسات دقيق ونصف كأس زيت وتترك كمان 10 دقائق…
لمقادير:
كأس حليب بودرة
كأسان ماء دافىء
ملعقتان خميرة
نصف كأس زيت
فنجان سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة بيكنج باودر
4كاسات دقيق
الطريقة:
يوضع الماء في زبيدية كبيرة ويوضع علية الحليب والخميرة ويحرك جيدا ويوضع عليهم الزيت والملح
والسكرويحرك جيدا ويوضع عليهم بعد ذلك كأسين دقيق والبيكنج باودر ويخلط جيدا ثم يضافباقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتى تصبح عجينة لينة طرية وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وهي تصلح لجميع الفطائر والبيتزا…
صدقينى عملت بالضبط الطريقه لكن بنص الكميه كتجربه يعنى لكنى ما سيبتهاش العشر دقايق بعد الاضافات كلها واللى ح يجننى هى نشفت ليه طلعت كأنها بقسماط !!!!!!!!!!!!!!!!!!
ح أجرب عجينتك ويارب تضبط معى
معلهش تقصدى ايه بالتحريك أحركها بس ولآ أقلبها ولآ أعجنها " طبعا اللبن والخميره" ؟
والخميره فوريه؟
كتبت بواسطة أمامه 5 
صدقينى عملت بالضبط الطريقه لكن بنص الكميه كتجربه يعنى لكنى ما سيبتهاش العشر دقايق بعد الاضافات كلها واللى ح يجننى هى نشفت ليه طلعت كأنها بقسماط !!!!!!!!!!!!!!!!!!
ح أجرب عجينتك ويارب تضبط معى
معلهش تقصدى ايه بالتحريك أحركها بس ولآ أقلبها ولآ أعجنها " طبعا اللبن والخميره" ؟
والخميره فوريه؟
اسفة ياعمري اتأخرت عليك اقصد ياعمري انك تخلطي المقادير مع بعضها الهو السوائل ثم تضيفي الجافة وتعجني ياحبيتي…والخميرة الفورية تستخدمي…..