اخواتي الكويتيات كل عام والجميع بخير بدي طريقه الهريس مثل اهل زمان عندكم بالكويت انا كنت من قبل في الكويت بس ماعندي فكره عن الطريقه وايش هو الحب اللي بنستخدمه في هذه الطبخه وممكن يكون في بالاردن منه الله يخليكم اللي بتعرف تساعدني زوجي كثير بيحبه ومش عارفه ازبطه بليز الفزعه ياكويتيات
شو اخواتي الكويتيات ما حدا منكن عارفه الهريس يالله مو مشكله بنتظر لبكره
قصدك الهريسةاللي تنعمل من الحبية ومعاها اللحم؟؟؟؟؟
ممكن تشرحين اكثر حتى نوصل للي تريديه
اختي الغاليه الحب المستخدم حب الهريس وهو قمح مقشور ولكن حبته كامله واعتقد انه موجودفي اكياس صغيره باسم حب هريس في اغلب السوبر ماركت
اما طريقة العمل فهي
1دجاجه مقطعه توضع في قدر وتغمر بالماء
وتترك لتغلي 10دقائق لينزع الريم اوالزفر
ثم يضاف الحب المغسول ثم يغطى ويترك لينضج
بعد ساعه من الطبخ تهدى النار جدا
ياخذ على الاقل 5ساعات ليستوي ثم يحرك جيد ا لينهرس الحب تماما ثم يملح ويطفى النار
نسكبه في صحن التقديم ويوضع السمن على الوجه انا اعمله في القدر الكاتم للسرعه وفي ساعه يستوي وممكن نقع الحب قبل الطبخ بساعه
شكرا اختي بنت سليمان بس حبيبتي البهارات ايش هي صحيح لازم يكون فيها قرفه وممكن اطحن المكونات على الخلاط الله يجزيك الخير انك رديتي
اختي اليلاس انا بعرف اسمها الهريس وممكن تكون باللحمه اوالدجاج بس كنت حابه اعرف الطريقه على اصولها وخصوصا البهارات اللي بتكون على هذه الطبخه واشكرك على مرورك ومشاركتك الله يجزيك الخير
الحمد لله وصلت للي تريدين
اسلقي كمية من اللحم الغنم وشيلي عنه الزفرة واتركيه يغلي
الى ان يستوي اللحم اضيفي اليه الحبية اللي هي الهريس على قولتك بعد ان تغسليه………… انا لا انقع ولا شي
اتركيه يغلي حتى تنهرس الحبة ممكن تعمليه بالخلاط يعد رفع اللحم حتى ما ينهرس
وبسسسسسس وسلامتك
بعد ان تفرغي بكاسات اسكبي عليه الزيت او سمنة حااااارة وزينيه بالقرفة اللي هي الدارسين المطحون
قبل الاكل رشي عليه السكر هذا حسب الرغبة
انا استغني عن وضع اي نقطة ملللح
وبالعافة عليكي واي سؤال انا حاضرة
يسلمو ايديك اختي اليلاس على المعلومات وراح اطبقها يارب تزبط وتعجب زوجي الله يعطيكي الف عافيه وشكرا لمرورك
الاخت حنان البحرين الله يعطيكي العفيه على الروابط اللي نزلتيها واكيد راح اطبق الهريس منها الله يجزيكم الجميع كل خير وشكرا للجميع على المرور