الرجاء ممن تعرف الوصفه الصحيحة للارز البخاري الرجاء ان تكتبها لي لاني حامل و نفسي رايحه له بسرعه الله يخليكم و اكسبوا فيني ثواب<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm33.gif" border=0>
——————
هلا والله ذكرتينى بنفسى والله فديتنى وفديتك ايام اه منها اشتهيت شى وكان مو موجود بالغربه اما انتى فحظك اكبر ممكن تطبخيه يالله هناء وعافيه ولا تفرطى بايام الوحم لان بعد ما تروح ما راح يكون له طعم الاكل زى ايام الوحم اما الطبخه فبصراحه معرف عنها شى بس اخواتى السعوديات مراح يقصروا معك ………. <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> دوخت معى هاهاهاهاها
——————
اللهم انى اسالك العفو والعافيه والمعافاه الدائمه فى الدنيا ولاخره
الارزالبخاري*** المقادير.كيلولحم ضان مقطع قطعا متوسطة.8حبات ثوم.2/1ملعقةصغيرة من كل من.فلفل اسود.كزبرة ناشفة.هيل .كمون.قرنفل.قرفة0 4/1كوب زيت نباتى0 3بصلات مفرومة0 2/1كيلو جزر مبشور ومقطع قطعا متوسطة.3حبات طماطم مفرومة.3ملاعق كبيرة صلصة طماطم.مرقة ماجى مكعب عدد2. 3اكواب ارز بسمتى.قشرة برتقالة متوسطة الحجم.2/1كوب من اللوز والصنوبر والزبيب المحمر* طريقة التحضير**يتبل اللحم بالبهارات ويوضع في مصفاة مع الثوم.ويترك لمدة ساعة.يقلى البصل في الزيت الحار الي ان يحمر.يضاف الية اللحم وثوم ويقلب الي ان ينشف الماء.يضاف الجزر ويقشر البرتقال ويقلب الخليط.تضاف الطماطم وصلصة وتقلب لمدة10دقائق.يضاف 5 اكواب ماء ساخن ومرقة الدجاج ماجي عدد2 ويترك علي النار حتي ينضج اللحم.يضاف الارز المغسول ويخلط مع اللحم.تخفض النار عند غليان الماء ويترك الارز علي نار هادئة حتي ينضج.يزين الارز البخاري باللوز والصنوبر والزبيب**وبلهناء والعافيةعلي قلب كل حامل وغير حامل*** ونشااللة يعجبكم<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm1.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm17.gif" border=0>
والله يا ام عائشة ايام الوحام صعبة لكن ما باليد حيلة
تسلمي يا واو وكثر الله خيرك انا بصراحة اكلته كم مرة في مكة لكن كل ما اسال عنه مافي ولا احد يدلني عليه وانا عاجزة عن شكرك
لا شكرا على الواجب يا كاميليا انا في خدمة الاخوات الي مثلك وهنى على قلبك وعلى اجنين الي في بطنك وانشاءاللة تقومين بسلامة*****<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm1.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm36.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0>
أهلين أختي هذه الطريقة أختها من احد الأخوات وسويتها وكانت لذيذه.
المقادير :
بصله مقطعه شرائح
زيت للحمس
هيل + قرنفل + قرفة + قطعة ملح الليمون + قطعة خولنجان جميعها كاملة غير مطحونة ولا مدقوقة .
طماطم مطحون
حبة ليمون اسود
جزر مقطع قطع رقيقة طويله
دجاجة مقطعه ارباع
رز
الطريقة :
يحمس البصل مع البهارات المذكوره والزيت حتى يحمر البصل ثم تضعين عليه الدجاج حتى يطلع منه مائه ثم تضعين عليه الطماط المطحون ثم الجزر ثم الليمون الأسود وتتركينه على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج .
ثم تأخذي الدجاج وتحمرينه بالفرن .
وتغسلي الرز وتضعينه على ماء الرز وتتركينه حتى يغلي ثم تتركينه على نار هادئة حتى يستوي طبعا مع كتمة بالقصدير .
جزاك الله الف خير على الطريقة ومعليش على تعبكم