كيفكم اخواتي العزيزات
الله يخلي هالمنتدى والقائمين عليه لانه ممتع ومفيد جدا
ولكن اطلب منكم طلب واتمنى الاقي جواب
اريد طريقة تنظيق الكمأة أو الفقأة كما تسمى في سوريا
شكلها زي البطاطس م
مين يعرفها ارجوا المساعدة
مع خالص المودة
فوفو
كتبت بواسطة فائزة 
كيفكم اخواتي العزيزات
الله يخلي هالمنتدى والقائمين عليه لانه ممتع ومفيد جدا
ولكن اطلب منكم طلب واتمنى الاقي جواب
اريد طريقة تنظيق الكمأة أو الفقأة كما تسمى في سوريا
شكلها زي البطاطس م
مين يعرفها ارجوا المساعدة
مع خالص المودة
فوفو
مراحب عيونيالكماة تنقع بالماء وتحك جيدا بقطعة حجر او معدنية او ليفة او فرشاة ودذللك من التراب العالق بيها وتنظف اكتر من مرة وتنقع بماء مضاف له حامض او ماء وملح وبعدين يكرر تغيير الماء واخيرا يحك بملعقة حتي يتخلص من القشرة وصحة والاخوات بيفيدوك اكتر وسلام
الله يجزيك الخير وبانتظار بقية الاخوات
بس بدي اعرف كمان طريقة تجميدها
وطبخها
وجزيتم خيرا
طريقة طبخه سأخبرك بطريقتي المحببه لقلبي وهي ان تقطعي الفقع الى قطع كبيره وتسلقيه في ماء مملح قليلا ثم أقليه الى أن يحمر قليلا وأرش عليه الهيل المطحون ويقدم
والطريقه الثانيه نعمل منه الكبسه مع اللحم نفس الطريقه الموجوده بالرابط التالي
وعندي طريقة كتير طيبة للطبخ وهي حطي زيت زيتون في قدر وقطعي الكمأة لقطع صغيرة وقليها بالزيت وبعدين حطي عليها ماء وإتركيها لحتى تستوي وبعدين حطي ثوم وكزبرة وشوفي الطعم شو طيب
بتمنى إني كون فدتك
حنان البحرين
شكرا لك جزيلا
اختي العزيزة نبتون
مشكورة وماقصرتوا وانشالله اردها لكم بمواضيع قادمه
السلام