1/2 م م ملح
2 م م خميرة فورية
2 م ك زيت الزيتون
200 ملم ماء دافئ
(يجب ان يكون الماء دافئ و ليس بارد او سخن لانه يؤثر على الخميرة)
اعجني حتى تحصلي على عجين مطاطي و لين
اضيفي الدقيق شيئا فشيئا ان احسست ان العجين رخو
مدة العجن يجب ان تكون اكثر من 5 ذ في العجانة
و المدة المثالية بالنسبة لي هو 10ذ
للعجن باليدين:
اعملي حفرة في الوسط و اضيفي الماء و زيت الزيتون
اعجينهم جدا و ان احسست انك بحاجة لقليل من الماء اضيفي قليلا
اعجني جيدا المدة تتراوح بين 15 و 20د
ضعيها في ورق النايلون و اتركيها تختمر لمدة 10 و او حثى يتضاعف حجمها
و الصور توضح لك كيفية تتضاعف العجينة
قومي بضرب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق
لازالة كل الهواء الذي بداخلها
و ممكن تعجنيها عجن خفيف باليد
ضعيها في صينية البيتزا انا مستعملة مقاس 30سم
و ازلت من العجينة الاصلية 3 حبات عملتهم بيتزا صغار للكتاكيت
هذه الطبقة تتيح للجبن ان يدوب بطريقة رائعة
ثم ضعي الحشوة التي تحبين
ثم في الطبقة العلوية لدقائق حثى يذوب الجبن
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء 
اهلا بسوسننا
مرورك الااوع حبيبتي
الف شكر لك
أغلى الحبايب يا Moon And Star
إسم على مسمى
وكمان بالتفصيل الممل وبخطوات مصورة ورااااااااااااائعة
ربنا يجزيكي الخير يارب
ويبارك فيكي يا قمري
مثل هيك .. للمبتدئين مثلي
واللي ما بضبط معهم
بكون تمام التمام
والله انا سعيدة في المنتدى هنا كثير
لأنه بالفعل لقينا أخوات ما لقيناهم على ارض الواقع
ربنا يجزيكي الخير يارب
ويبارك فيكي
وانتظري تطبيقي في أقرب فرصة بإذن الله
اشكركي مرة أخرى
؟؟؟
ربنا يسعدك
كتبت بواسطة ღأم شجووونღ الله يسلمك يا غالية
الف شكر على مرورك
كتبت بواسطة (بنت الأحرار) أغلى الحبايب يا Moon And Star
إسم على مسمى
وكمان بالتفصيل الممل وبخطوات مصورة ورااااااااااااائعة
ربنا يجزيكي الخير يارب
ويبارك فيكي يا قمري
واللي ما بضبط معهم
بكون تمام التمام
لأنه بالفعل لقينا أخوات ما لقيناهم على ارض الواقع
ويبارك فيكي
وانتظري تطبيقي في أقرب فرصة بإذن الله
اشكركي مرة أخرى
غاليتي بنت الاحرار
اخجلتني بكلامتك الحلوة
و اسعدني ردك
حبيبتي عندك حق في هدا المنتدى الصحبة الطيبة
و الاخوات الرائعات الواتي لا يبخلن بشيء لافادة غيرهن
و انا عن نفسي لطاما استفدت من اخوات غاليات مثلك
و انا احاول ان افيد بدوري بوصفاتي المتواضعة
جازاك الله كل خير
كتبت بواسطة (بنت الأحرار) ؟؟؟
ربنا يسعدك
غاليتي انا قست 340 غ بالكوب اللي عندي 250ملم
و طلع كوبين و نصف تقريبا.
و قمت و قست بربع الكوب 40 ملم طلعت النتيجة 9 ربع كوب
يا رب اكون قد افدتك
يعطيك العافيه يا احلى موووووووووووووووون وستاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااار
جزاك الله كل خير