المقادير:
كوسا
ورق عنب
3-4 ضمم بقدونس
4 كاسات ارز
3 ليمونات
3حبات بندورة
2 حبة بصل
3 فصوص ثوم
ملح
فلفل
زيت زيتون
انتظروني حتى اتيكم بالطريقة….
نفرم البقدونس والبندورة والبصل قطعا ناعمة ونهرس الثوم ونضيفه الى الخليط ..نضيف الملح والفلفل و5 ملاعق زيت زيتون..ونخلطه..نعصر الليمونات ونضيف العصير الى الحشوة.
نجهز ورق العنب بغليه حتى يتغير لونه..ونحف الكوسا (كما في المحاشي)
نقوم بحشى الكوسا بالحشوة المعدة ونقوم بلف ورق العنب (مع الملاحظة وجود الكثير من السائل في الحشوة يرجى عدم رميه)..بعد النتهاء من الحشى ولف الورق نضع شرائح بطاطا وبصل وبندورة في قاع الطنجرة ونفرد الكوسا والورق فوقه وزنضيف السائل المتبقي من الحشوة الى الطنجرةونضيف 3 ملاعق زيت زيتون …نضيف ما مغلي مع مكعبين ماجي الى الطنجرة ونضعها على نار متوسطة حتى يغلي ونتركها حتي تستوي (نغطي الطنجرة)وصحتين وعافية
يمكن تناول الطبق باردا او ساخنا علما ان طعمه الد وهو بارد…
تسلمي حبيبتي الله يعطيج العافية وانشاء الله الغالية بانتظارك انشاء الله
تسلم الايادي يا رب
