كيلو بطاطا حبة متوسطة مقشرة ومقطعة شرائح غليظة وكل شريحة شقيها بحيت يتم حشوها
زيت للقلي
بيضة ودقيق للتغليف
الحشو ….ربع كيلو لحم مفروم + حزمة بقدونس مفرومة ناعمة + بصلة مفرومة ناعمة + بيضتين + نص كوب خبز مدقوق + ملح ,فلفل حار مطون , كركم ,نص ملعقة معجون طماطم
الطريقة :-
تعجن مقادير الحشو وتحشى البطاطا بها وتغلف بالخلطة المخصصة للتغليف وتقلى وبالهناء والشفاء
الخلطة الخاصة بالتغليف يمكن ان تضيفي لها القليل من الما وقوامها يكون عادي زي قوام عجينة الكيكة تقريباً أو أرخى بشوية .
ولو تبي تعملي كفتة على الطريقة الليبية اليك التالي :-
ونفس الحشو اللي عملناه لو اضفناله ثوم وكمون حوت ولا نحشيه بالبطاطا طبعا ولا نغلفه بنفس الغلاف وانما نغلفه بس بالدقيق ونقليه يصير كفتة على الطريقة الليبية
يسلمو إيديك..
وكل الشكر لك
