انا اليوم محتاسه ولاني داريه ايش الصح
الصراحه زواج اخويه بعد ثلاث اسابيع
وحبيت انا واخواتي نعمل حلويات الفرح بايدينا كهديه مننا له
ولكن حابه اخذ آرائكم اللي كلها ذوق ياذوق
ايش ممكن نعمل عشان نشكل صحون حلوه زي اللي تجي من محلات الحلويات
ومن متى ممكن نعملها عشان تكون طازه ونكون احنا كمان مو مرتبكات
وياااااااااااااليت تساعدوني بطريقة عمل هاي الحلويات واكون شاكره لكم
الله يوفقكم لاتتركوني بها الورطه لوحدي؟؟؟
اختكم السلمونه في انتظاركم على احر من الجمر
ارجوكم ردوا؟؟؟؟
شوفي حبيبتي يعتمد على نوع الحلويات
اذا كانت بسكوتات ممكن تسوينها من 3 ايام أو حتى اسبوع لو حفظتها في علبه محكمة الغلق
اما بالنسبه mini كيك اللي تحتوي على كريمات وسيرب و جبنه أو فواكه مش قبل يوم أو 2 بالكثير
لانها ممكن تتغير نكهتها
اتمنى افدتك باللي عندي وسامحني على القصور
كتبت بواسطة مـــلاك الروح 
شوفي حبيبتي يعتمد على نوع الحلويات
اذا كانت بسكوتات ممكن تسوينها من 3 ايام أو حتى اسبوع لو حفظتها في علبه محكمة الغلق
اما بالنسبه mini كيك اللي تحتوي على كريمات وسيرب و جبنه أو فواكه مش قبل يوم أو 2 بالكثير
لانها ممكن تتغير نكهتها
اتمنى افدتك باللي عندي وسامحني على القصور
الله يعطيك العافيه على هالاهتمام
افدتيني اكيد
عالاقل انتي الوحيده اللي مرت بدون ماتهمل الرد او المساعده
الصراحه حاسه بخيبت امل من ناحية الخوات في هاالقسم
كنت متوقعه انهم يفيدوني؟؟؟؟
اختي ملاك بصراحه انا ودي اسوي مثل مافي الصوره بالضبط
شاكره حضورك ومعلوماتك عساك عالقوه
بالنسبه للأخوات اكيد ما نتبهوا اعذريهم
وانا حاضره بأي شي وبأي وصفه واذا كنتي في الامارات ممكن اسوي لك شي
و اطرشه لك من عيوني حبيبتي
كتبت بواسطة مـــلاك الروح بالنسبه للأخوات اكيد ما نتبهوا اعذريهم
وانا حاضره بأي شي وبأي وصفه واذا كنتي في الامارات ممكن اسوي لك شي
و اطرشه لك من عيوني حبيبتي
انا والله احب الاخوات كلهم
لكن من عشمي شوي زعلت
تمنيت اسوي حاجه تجمّل لاخوي
لاني كل مره اسوي حاجه من المنتدى وتعجب احد اقول له على المنتدى والفايده اللي لقيتها منه
معلش يمكن طمعت زياده
وانا يالغاليه من السعوديه
وانت والخوات كفو مامنكم قصور
الله يبيض وجيهكم
مشكوره اختي مره ثانيه عساني مانحرم منك
كتبت بواسطة @han الله يبارك فيك حبيبتي
وانا محتاجه الحلويات اللي ممكن اشكل منها صحون جميله للتقديم مع القهوه
في حفلة الزواج
مثلا بتفور او تشكيلة بسكوتات اوقطع جاتوه….مثل كذايعني
اشياء نقدر نعملها قبل الحفله بثلاث ايام تقريبا
لاننا في المنطقه الجنوبيه في المملكه نسوي حفله قبل ليلة الزواج كمان
يعني مشغولين الى شوشتنا
انا املي فيك وفي الاخوات كبييييييييييييييييييير
عسى الله مايحرمني منكم
اختكم السلمونه
بسكوت الجوزيه للاخت هند
"ô*¤♥ جوزية بالتوفي // روووووووعة من مطبخي بالصور ♥ô*¤"
بسكوتات
ملف بسكويتات العيد (بالصور )
ميني تارت
شعار"حلى متميز" "" ميني تارت ولا ارقى المحلات يا بنات تفضلوا وشوفوا""
ميني تارت الفواكه الطازجة خطوه بخطوه بالصور
المقادير
¾ كوب بسكويت دايجستف .
30 – 50 جرام زبدة سايحة .
بيضة .
1 علبة جبن فيلاديلفيا .
1 قشطة .
½ كوب سكر .
ملعقة شاي فانيليا بودرة .
للزينة صلصة توفي أو شوكولاتة هيرشي ( وصفة صلصة التوفي موجودة في قسم الصلصات ) .
الطريقة
1- اخلطي البسكويت مع الزبدة السايحة جيدا ثم خي قالب مافن وضعي به أوراق مافن . ثم ضعي مقدار ملعقة طعام من البسكويت في قاع كل قالب واضغطيه جيدا .
2- اخلطي الفيلاديليفا مع القشطة والسكر والفانيليا والبيضة جيدا بالخلاط الكهربائي ثم اسكبيه في القوالب فوق طبقة البسكويت حتى ¾ الورق ..
3- ادخليه الى فرن متوسط حتى يتماسك جيدا .بعد نضجه اتركيه في الفرن قليلا وهو مغلق مع ترك باب الفرن مفتوح لمدة ¼ ساعة .
4- اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد وزيني الوجه بالشوكولاتة الهيرشي او التوفي . وأدخليه الثلاجة طوال الليل او لمدة 4 ساعات على الأقل ( كل ماكان ابرد كل ماكان اروع ) .
وصفه للأخت هند ميني كيك
المقادير:
خليط الكيك الأصفر ماركة بيتي كروكر
واعمليه مثل ما هو مكتوب على العلبة ( أنا أحط ثلثي كاس ماء فقط
وأنصحك أن تضعي نفس كميتي كي لا تكون العجينة سائلة )
وهاتي مكينة الدونات
وهذي صورتها
وصبي خليط الكيك فيها ( ما تحتاجين تدهنينها بزيت أبداً )
وسكريها مدة دقيقة أو حتى تنضج
وطلعيها بحذر بواسطة عود أسنان خشبي
ومن ثم ادهني الوجه بتوفي وزينيها كما ترغبين
وتعااااااااالو نشوف النتيجة >>>
هنا لما صبيت الخليط
وهنا بعد النضج
صورة مقربة أكثر
وهنا بعد التزيين
ميني تيراميسو.. بالصور
[
المقادير والطريقة:
الطبقة الأولى: كرتون كيك اليمامة بالفانيليا.. (عبارة عن قطعتين كيك مستطيلات بينهم كريمه )
نفك طبقات الكيك عن بعضها.. ونصفها في الصينية.. وتكون الكريمة وجها لفوق
الطبقة الثانية: 2 كيس كريم كرمل.. ( يعني كرتون واحد فيه كيسين ) + 17 حبة بسكويت جلوكوز + علبة قشطة + ملعقة كبيرة نسكافيه.
نخلطهم مع بعض.. ( خلط بسيط لأنه عقب هالمكونات راح تنحط في الخلاط )
الطبقة الثالثة: 3 ملاعق حليب بودرة + 2 جلاص ماي + 2 باكيت كريم كراميل نحطهم على النار وبعد ما يفور دقيقتين.
نحطيه في الخلاط ونضيف عليه مكونات الطبقة الثانية.. ونخلطهم دقايق في الخلاط لين يغلظ القوام.. ونصبه فوق كيك اليمامة اللي رصيناه في الصينية.
ونكون مجهزين كاكاو بودرة ونرشه ع الويه بالمشخال لين نغطيه تماماً.. ونتركه خارج الثلاجة لمدة عشر دقايق.. وعقب نحطيه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات.. وكل ما تم في الثلاجة طلع متماسك وأحلى.
" ميني مفن "
المقادير:
كوبين طحين
أربع بيضات
نصف كوب زيت
كوب عصير برتقال
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
بيكنج باودر
ملعقة طعام مبشور برتقال
الطريقــــة:
في الخلاط:
يخفق البيض
يضاف السكر
وبعدها الزيت
والعصير
ويخلط الطحين مع البيكنج باودر في وعاء منفصل
ثم يخلط بالتدريج في الخليط السابق
يضاف المبشور
ويخفق لمدة دقيقتين
تصب كميات صغيرة في القوالب بعد ما تحطون القوالب الورقية ويدخل في الفرن في درجة حرارة 180
ويقدم
حلى النارجين …..روووووعة
المقادير
نصف كيلو نارجين
علبة متوسطة من حليب نستلة المركز
الطريقة
تخلط المقادير السابقة معا ثم نعملها دوائر وتوضع في صينية بعد دهنها بالزيت وتوضع في الفرن من تحت.
وهذا ملف خاص بالاخت هند ممكن تفيدك بس ممكن تقطيع الحى يكون بحجم الميني ( الصغير)
•°• H!ND مجموعة حلويات وكعكات جديدة من مطبخي وبالخطوات المصورة إن شاءالله H!ND •°•