مرحبا بالجميع اليوم حبيت اقدم لكم وصفة هذا البسكوت وانا شخصيا دائما اعمله فى العيد
وكل من يتذوقه يعجب به خخخخخ بالفعل هش وخفيف وسهل ولا ياخذ وقت وهذه وصفتى معتمدة من سنيين
خلينا نبدا اعطيكم المقادير والطريقة
المقادير
2كوب زبدة سائحة –1ونص كوب بودرة الكسترد– كوب سكر بودرة–ة2 بيضة
فانليا– 2م ص بيكنغ بودر–م ك لوز مفروم–الدقيق مايعجن -رشة ملح
الطريقة
نخلط البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب ثم نضيف الزبدة ثم بودرة الكسترد ونخفقهم مع
بعض خفق بسيط لتختلط المكونات فقط
بالنسبة للدقيق فى البداية ناخذ مقدار 3 اكواب دقيق ونضيف معهم البيكنغ بودر ورشة الملح
واللوز المفروم ثم نضيفهم الى خليط البيض ونعجن باليد ونبدا بزيادة الدقيق بالشوية
حتى نحصل على عجينة متماسكة ماتكونش يابسة
ممكن تقسميها نصفين وتضيفى شوية كاكاو او تخليها كلها زى ماهى حسب رغبتك
غطيها وخليها شوية ترتاح
افردى العجينة بحيث سمكها يكون رقيق شوية لانها حتنتفخ فى الفرن
قطعيها بالقطاعات وخلى وحدة عادية وحدة اعملى بها ثقب صغير وشيليها بحذر بملعقة مفلطحة
وصفيها فى الصينية وحطيها الفرن وبعد ان تبرد حطى بين كل قطعتين اى نوع مربى تحبيه
او نيوتيلا وتزين باللوز المفروم وحلوى الفرماسلى ورشى عليهم سكر ناعم
خلونا مع الصور تفظلوا
هذا شكل العجينة
وهذه العدة لعمل البسكوت
دمتم بود
نجربها ان شاء الله
سلمها الفالحة .. شكلهم يسهف أشجانوووو …
جبت معاي قهيوة عربية أصلاً أكييييييييييد إيثاروووو حضيفنا ..
والله ما شاء الله عليك من إيدين زي العسل أكييييد طعمهم أحلى من العسل …
صحتين وألف عافية …
( الترجمة )
الفالحة : نشيطة ومتقنة لكل شئ .
يسهف : يشهي .
يعطيك العافيه يا معدله ست بيت
معدله اى شاطرة
صحه وهنا على قلبكم
واضافة بودرة الكاسترد جديدة
بارك الله فيك
وبالف صحة وهنا عليكم
شكلهم عنجد بجنن وبفتح النفس صحتين وهنا يارب
يعني بصراحة :
هالبستوتات , شو طيبيييييييييييييييييين
خيرات الله
بياخدو الأعل
أم جنى : هاتي حصتي بالأول من طاجين الدجاج بالجبن
و بعدين خدي حصتك من البستوت
أما أنت يا أشجان
الله يجعل كل أيامك أفراح و مسرات
( متل هلأ , على قد مو مكيفة و مبسوطة : غاطة ما عم نشوفك )
الله يعطيكي العافية , و يسلم أناملك
و لكن عندي سؤال :
أنا بعمل الكاسترد من الحليب و البيض , و ما بحياتي عملتو بودرة
بقدر أعمل البسكوت من الكاسترد تبعي ؟؟؟
و أديش المقادير ؟؟؟
و راح كون ممنونتك كتير عالإجابة
و دمتي بود