300 غ طحين
2 كوب ماء
6 بيضات
رشة ملح
170غ زبدة
قطرة فانيليا
فستق مبشور
قطر
650 غ سكر
كوبا ماء
ملعقة عصير ليمون
ملعقة ماء زهر
بعض خيوط الزعفران (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
يوضع الماء في اناء على نار هادئة، ويضاف اليه الملح والزبدة، ويحرك بهدوء حتى تذوب الزبدة تماما.
يضاف الطحين دفعة واحدة ويحرك بملعقة خشب حتى تبدأ العجينة في التكون، ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد.
عندما تبرد العجينة تضاف البيضات واحدة تلو الاخرى بحيث تخلط كل بيضة حتى تختفي تماما، ثم تضاف الاخرى.
تضاف في النهاية نقط الفانيليا وتخلط مع العجينة ويسخن الزيت في اناء عميق.
توضع العجينة في الكيس المخصص لصب الحلويات، ثم تقطع حبات بلح الشام من الكيس بطول حوالي 10 سم عند صبها من طرف القمع.
تقـلب في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا، وتنقل وهي ساخنة الى القطر وتقلب فيه قليلا، ثم ترفع الى مصفاة وتترك حتى تجف من الزيت، وتقدم ساخنة مرشوشة بالفستق المبشور.
بالهنا والشفا…
أنا عادة أسوي لكل 2 كوب طحين 4 بيض لأنه فيه مشكله بعدين عند القلي بالرغاوي إللي بتطلع. ولا ويش رايك.
الله يزيد الهمة
بس ما يمكن تحولي المقدار من غرام الى كاسات
سلمت يداكي 
اختي لبلبه انا قبل اسبوع سويت طريقه
كان فيه اربع بيضات و2 دقيق
ولما حطيتها بالكيس وبديت العمل لقيتها ما تنزل بسهوله 
اضطريت ا زيد حبة بيض وتمنيت اني اضفت2 مو واحده sid
لانها تعبت يدي مع العصر
تصدقين القليه الاول موطيبه كثير مثل الي زودت البيض عليها
الثانيه نفشة معي وشكلها طلع يهبل 
بعدها عرفت انا سرها بالبيض 
عزيزتي لبلبة بالنسبة لسؤالج اخت طبعي الود ما قصرت
عزيزتي احاسيس و الله كتبت الوصفة نفس اللي عندي و انا تقريباً عارفة غرام على حسب اكواب اللي عندي بس ما اقدر اقول كم كوب يمكن يكون في اختلاف في الاكواب