للتارت
3/1 1 كوب زبد طري
3/1 1 كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 3 كوب دقيق
للحشو
1 كوب قطع شيكولاتة بيضاء (خاصة بالطهي) (Chocolate Chips)
1 كوب معجون التمر (عجوة)
1 كوب جوز هند مبشور
2 كوب مكسرات (لوز/عين جمل (جوز)/ فستق)
2 كوب حليب مكثف
الطريقة
للتارت
– يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
– يُخفق الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كالكريمة.
– يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
– يُضاف الدقيق مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
– يُكور العجين ويُلف ويُترك بالثلاجة (البراد) لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
– يُقسم العجين كرات متوسطة الحجم (كثمرة الخوخ).
– يُفرد العجين في (قوالب التارت) مع الضغط عليها بحيث تُغطى الجوانب مع التخلص من العجين الزائد.
– يكرر السابق حتى ننتهي من كمية العجين.
– يتم عمل ثقوب بواسطة شوكة في العجين (حتى لا يرتفع أثناء الخبز).
للحشو
– تُرش كمية مناسبة من قطع الشيكولاتة البيضاء على العجين بحيث تُشكل طبقة أولى في القالب.
– تُفرد طبقة ثانية من معجون التمر فوق الشيكولاتة، ثم طبقة جوز الهند وأخيرا طبقة المكسرات.
– تُغطى طبقات الحشو بالحليب المكثف تماماً.
– تُرص القوالب في صاج وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
– تُقدم دافئة أو باردة مع فاكهة وكريمة.
شكلها اكيد يطلع لذيذ
يا ريت يكون في صور بتكون احلى و احلى
يعطيكي الللللللللللللللللللف عااااااااااافية
ومشكورة
وتسلم ايدك عالوصفة الحلوة