المقادير:
كوب ونص دقيق ابيض ثلثين كوب زبدة
ثلاثة ارباع كوب سكر بودرة بيضة واحدة
ملعقة صغيرة مبشور الليمون ذرة ملح
نصف ملعقة بيكنج باودر
الطريقة:
– ينخل الدقيق مع البيكنج باودر
– يضاف اليه الزبد + السكر+ البيض+ مبشور الليمون وتمزج المقادير جيدا حتىتتكون عجينة قابلة للفرد ويمكن اضافة المزيد من الزبدة اذا احتاجت العجينة ذالك وكي لاتكون ناشفة
– تترك العجينة نصف ساعة لترتاح
– تدهن القوالب الخاصة بالتارت بالزبدة ثم نأخذ قطع من العجينة ونفردها في القوالب ونغرز الشوكة عدة مرات حتى تتكون الثقوب.
– الحشوة :
بعد ان نخبز العجينة لمدة تتراوح بين 15 او20 دقيقة نترك العجينة لتبرد ثم نحشيها بالكاسترد او الكريمة ولكني افضل الكاسترد واضعه بعد ان يبرد وتزين بأي نوع من الفاكهة مثل الفراولة او الكيوي او المنجا وهي افضل الانواع لحشوة التارت ثم يدهن بطبقة الجيلاتين لتعطي اللمعة المطلوبة او بالجيلي ثم ندخلها الثلاجة . وبس وبالعافية
تســــــــــلم ايــــــــدك ,,,