تخطى إلى المحتوى

تحية محبة لكل مبدعة عندي شوية إستسفارات تحتاج إجابتكم الكريمة 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..

أخواتي العزيزات في منتدى لك ..:

تحية طيبة .. مليئة بمشاعر الاحترام و التقدير .. لكل

الأخوات المبدعات و المسجّلات في منتدى لك ..

أنا فتاة سوريّة حلبيّة .. مقيمة في المدينة المنّورة ..

أحب المطبخ كثيرا و أحب أن أتعلم كل شيء جديد

و الحقيقة أنّي استفدت كثيرا من منتدى لك و جربّت العديد من الوصفات الرائعة التي و الحمدلله كنت موفقة بها ..

صحيح أنّي لا أشارك و أكتفي بالاستفادة لكن حفظت أسماء كل مبدعة مع أطباقها ..

أسماء عالقة في ذهني أحب أن أوجّه لها تحية خاصة ..

الباجوري .. أم البنات .. soso 22 .. أم أيموني .. العجلونية .. حنان ( البحرين ) .. ال طبعي ود

أم ليانة .. منى .. عذبة الإحساس .. RAWAD ..لبنان و حبايبه ..

و قائمة طويلة بالأسماء اللامعة .. غابت عن ذهني لكن وصفاتها الرائعة محفوظة في دفتري .. لاكي

بعد الشكر و الإمتنان .. عندي مجموعة من الأسئلة التي جمّعتها أحب أن تساعدوني في الإجابة عليها .. ؟؟؟

و لكم جزيل الشكر ..

* ما هو السيراب .. و كيف أحصل عليه ..؟؟؟

* الكريما الشانتيه .. ما شكلها أين أجدها .. كيف أصنعها ..؟؟

* كريما الخفق لدي منها و لا أدري طريقة استخدامها ..؟؟

* ورق الجيلاتين كيف أحصل عليه من أين تحديدا ..؟

* عجينة السكر هل تباع جاهزة .. ؟؟ إذا كان ذلك فأين أجدها …؟؟

* روح اللوز من أين أحصل .. ؟؟ أو هل يمننكي أن أصنعه بنفسي ..؟؟

أشكركم مسبقا لحسن تفاعلكم معي ..

أختكم السوريّة

دمعة ^_^ جريئة

مية أهلين ببنت حلب الشهباء نورتي: رح جاوبك بللي بعرفو:
السيرب هو القطر العادي، الكريما شانتيه هي الكريما(الدريم ويب) تبع العلب البودرة يلي بتنخفق مع الحليب،الكريما الخفق اخفقيها مع السكر بتصير كريما للتزيين أو ضيفيها على حالها للشوربات أ,و الوصفات يللي بتكون مذكورة فيها الطبخ يعني،ورق الجيلاتين بلاقي بالسوبرماركت بقسم السكر و الجيليه و الخميرة و هالأشياء وممكن بديل عنه الجيلاتين السادة بدون لون أو نكهة،عجينة السكر ما عرفت شو هي ،روح اللوز بتلاقيه بنفس القسم عند الفانيليا و الخميرة و مستلزمات الحلويات يللي هو نكهة اللوز و ما أظن ممكن صناعته بالبيت،ان شااالله كون عطيتك المفيد و اكيد في غيري بيعرفوا أكتر, شرفتي مرة تانية***

الف شكر حبيبتي على كلامك الرائع كلك ذوق
نورتِ المنتدى كله
وانا سعيده جدا بانضمامك لنا في منتدانا الحبيب
ان شاء الله مفيده ومستفيده

* ما هو السيراب .. و كيف أحصل عليه ..؟؟؟

هل تقصدين الكورن سيرب
هو شراب الذره فيه منه نوعان اللون الفاتح و بالكرميل "الغامق"
وتلاقيه في السوبر ماركت الكبيره واليكِ عزيزتي طريقة صنع الكورن سيرب في المنزل

* الكريما الشانتيه .. ما شكلها أين أجدها .. كيف أصنعها ..؟؟

الكريم شانتي متعارف انها بودره لونها ابيض تخفقيها مع ماء او حليب بارد لتحصلي على كريم شانتي لتزيين وحشو الحلويات

طبعا الكريم شانتي البودر
وكريمة الخفق لا يمكن صنعهم منزليا

* كريما الخفق لدي منها و لا أدري طريقة استخدامها ..؟؟

هل تقصدين كريمة الخفق السائله يمكنك استخدامها في الحلويات بخفقها مع السكر البودر وتستخدم في تزيين وحشو الحلويات
او في عمل الموالح "مثل الدجاج بالكريمه و المكرونه بالكريمه والخ"

ان شاء الله كمان يفيدك الرابط

* ورق الجيلاتين كيف أحصل عليه من أين تحديدا ..؟

الجيلاتين متوفر اما بودر او ورق
اعتقد الاثنين متوفرين في السوبر ماركت الكبير
وان شاء الله الاخوات المقيمات في السعوديه يفيدوكِ اين تحديدا

* عجينة السكر هل تباع جاهزة .. ؟؟ إذا كان ذلك فأين أجدها …؟؟

هل تقصدين عجينه اللوز "المرزيبان" ام الفوندان

عجينه اللوز المرزيبان التي تستخدم في تزيين الحلويات اما بفردها او تشكيلها
ايوه تباع جاهزه
ويمكنك عملها منزليا
اليكِ الرابط حبيبتي

وايضا ستجدين في نفس الرابط
طريقه الفوندان

* روح اللوز من أين أحصل .. ؟؟ أو هل يمننكي أن أصنعه بنفسي ..؟؟


من اي سوبر ماركت او عطار
الحقيقه مش عارفه اذا ممكن صنعه منزليا ام لا

لاكي كتبت بواسطة ragod لاكي
مية أهلين ببنت حلب الشهباء نورتي: رح جاوبك بللي بعرفو:
السيرب هو القطر العادي، الكريما شانتيه هي الكريما(الدريم ويب) تبع العلب البودرة يلي بتنخفق مع الحليب،الكريما الخفق اخفقيها مع السكر بتصير كريما للتزيين أو ضيفيها على حالها للشوربات أ,و الوصفات يللي بتكون مذكورة فيها الطبخ يعني،ورق الجيلاتين بلاقي بالسوبرماركت بقسم السكر و الجيليه و الخميرة و هالأشياء وممكن بديل عنه الجيلاتين السادة بدون لون أو نكهة،عجينة السكر ما عرفت شو هي ،روح اللوز بتلاقيه بنفس القسم عند الفانيليا و الخميرة و مستلزمات الحلويات يللي هو نكهة اللوز و ما أظن ممكن صناعته بالبيت،ان شااالله كون عطيتك المفيد و اكيد في غيري بيعرفوا أكتر, شرفتي مرة تانية***

المنتدى منوّر بوجود الزهرات الحلوة اللي متلك ..

أشكرك أختي السوريّة على حسن اهتمامك ..

[quote=الباجوري;4963947]

الف شكر حبيبتي على كلامك الرائع كلك ذوق
نورتِ المنتدى كله
وانا سعيده جدا بانضمامك لنا في منتدانا الحبيب
ان شاء الله مفيده ومستفيده
بعض مما عندكم أختي الباجوري ..

و المنتدى منوّر بالوجوه الطيبة اللي فيه ..

أنا سعيدة جدا لإجابتك الرائعة .. و كلمة شكرا قليلة كتير و ما رح توفيّك فضلك

إن شاء الله مع الأيام أقدر أشاركن بوصفات حلبيّة حلوة ..

على فكرة الروابط رائعة جدا ما سبق لي رؤيتها ..

شكرا جزيلا ..

السلام عليكم ورحمة الله
عزيزتى
ارجو مساعدتك اختى الباجورى لقد سبق وان اعجبتنى حلوى للاخت Rymoucha وجدتها فى ملفك لكن للاسف لما اردت ان اجربها بحتت عنها ولم اجدها لهدا انا طلبت مساعدتك اختى الكريمة وترسلى لى من فضلك المقادير والصورة مع دعواتى لك بالتوفيق والنجاح والصحة وطول العمر

اهلا فيك يا غاليه

وبارك الله فيك على رقة كلامك وذوقك

واي شيء بتحتاجيه من عيونا والله

والغاليه ريهام ماقصرت كوفت ووفتلاكي

نورتينا بوجودكلاكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.