أولا كل سنة وكل المسلمين بخير وينعاد عليكم
ياأختي زينب أنا جربت طريقتك في الغريبة بنفس الطريقة وتركتها ترتاح 3 ساعات ثم لما كنت انكمل نقرأ في باقي ردودك على الأخوات لقيتك كتب لأحدى الأخوات أن العجينة دخليها في مكينة اللحم فأنا مشيت دخلتها ثلاث مرات كانت العجينة قبلها ماشاء الله تتشكل وبعدها تركتها 3 ساعات أخرى وبعدها لقيت العجينة رطبة هلبة معش تتشكل وكان صعب تشكيلها و تلصق في اليد ولا تتشكل إلا بصعوبة أنتظر مساعدتك
أنت وين ردي علي ضروري
كل عام وانتي بخير
ان شاء الله تفيدك اختنا زينب
من عندي ليش ما اضيفيلها شوي دقيق بما انها ترطبت في المرة التانية
أتمن من يعرف يراسلها ترد علي لأن زوجي ايحبها ونبي انديرها
كل سنة و انت طيبة اختي
ينعاد عليك بالخير و الصحة و السلامة
اعتذر عن عدم الرد لاني الفترة الماضية ما كان عندي نت لاسبوعين
و توا بس شفت ندائك
حبيبتي العجينة تمرر في ماكينة اللحم اذا لم تتوفر عجانة او اذا ما تبيش تسبكي بايديك هلبة
جربي انك تحطي العجينة في الثلاجة و خليها تبرد و بعدين شكليها
و اذا مبتش تتشكل معاك ضيفيلها شوية دقيق لان نوعيات الدقيق تختلف في تشربها للسوائل
المكونات الاخرى ثابتة لكن الدقيق ممكن يزيد او ينقص
ان شاء الله تجيك كويسة
كل سنة وأنت طيبة وعائلتك
إيه أنا ماعندي عجانة وعجنتها بإيدي فترة مثل ماقلت وتركتها ترتاح 3 ساعات
تقصدي 6 ساعات انحليها في الثلاجة
لأن أنا أول ماعجنتها وبعد 3 ساعات ماشاء الله عليها العجينة لكن بعد ما دخلتها في المكينة رطبت هلبة ومعش اتحكمت فيها
أنا بنسأل بعدما نعجنها بإيدي تدخلها لماكينة الفرم وبعدين نتركها ترتاح أولا
وإداكان رطبة حتى كان بعد مرتاحت انزيدها عادي
بارك الله فيك على الرد سامحيني لأن زوجي يبيها في العيد ضروري لأن ايحب الحلوى هلبة
ربي ايوفقك لما يحب ويرضى