إليكم تطبيقي لوصفة الغاليــــــــة …. امولة ربي يجزاها كل خير … وبصراحة اول مرة اعمل هذا النوع من العجين …. وعجبت الكل..
مقادير الوصفة لقيتها بموقع طبخ وهي سهلة وبسيطة …
وعملت لها حشوة من عندي … وكانت روعة وهشة ولذيذة…
مقادير الوصفة لقيتها بموقع طبخ وهي سهلة وبسيطة …
وعملت لها حشوة من عندي … وكانت روعة وهشة ولذيذة…
فطائر السلك والجبن بعجينة البطاطس
الطريقة…
كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
1/2 كوب زيت
2.1/2 كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافي للعجن …. انا احتجت نصف كوب
1/2 كوب زيت
2.1/2 كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافي للعجن …. انا احتجت نصف كوب
الحشو…
قليت بصلة في زيت زيتون ومعها كوبين سلك مفروم مع رشة ملح … حتى نضجت ونشف الماء تماما ورشيت فلفل اسود… نتركها تبرد ونضيف حوالي نصف باكيت جبن فيلادلفيا … حسب الرغبة… ونخلطها ونحشي بها الفطائر..
طريقة العجين…
نخلط المواد الناشفة مع بعض ثم نعمل حفرة ونضيف الزيت والبطاطس والماء بالتدريج
ونعجن حتي تتكون عجين ناعمة ومتماسكة
…نتركها تختمر …
ثم نطرحها ونقطعها دوائر وتحشي وتقفل بالشكل المناسب .. وتدهن بالحليب وترش بالسمسم .
وتخبز علي فرن 250 ْفي الرف الاوسط حتى تحمر
وتقدم …
بالف هناء وعافيــــــــــــــة
تسلم ايديكى وعنيكى ياغالية
الله يعطيكى الف عافية يارب
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
الله يعطيكى الف عافية يارب
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
تسلم يديك حبيبتي سويت على الفطيرة الرائعة
بارك الله فيك حبيبتي
وجزاك خبرا عالمعجنات الشهبه
الف صحه وعافيه على قلبكم يا رب
الف عافيه والشكر موصول للغاليه
اموله جزاكن الله خيرا