[IMG]
[/IMG]
[/IMG]
هذه مشاركتي في شيف في مأزق000المأزق الرابع
الخبز اليافعي بالحشو
المقادير
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2كوب دقيق البر
3 ملاعق حليب بودرة
شوية ملح
ماء للعجن (على حسب الحاجة)
2كوب دقيق البر
3 ملاعق حليب بودرة
شوية ملح
ماء للعجن (على حسب الحاجة)
الحشوة
( 1)
بيض + بصل اخضر + طماط + بهارات + ملح + فلفل بارد
( 2)
جبن ويمكن إضافة زعتر
( 1)
بيض + بصل اخضر + طماط + بهارات + ملح + فلفل بارد
( 2)
جبن ويمكن إضافة زعتر
نقطع الخضار ثم نخلطها مع البيض والبهارات والملح ونضعها في مقلا
إلى أن تنشف قليل حتى نستطيع الحشو هكذا
الطريقة
نخلط المقادير مع بعض ونعجن لما تصير عجينة متماسكة نوعا ما
ثم نقطع العجينة إلى كويرات متوسطة الحجم
نخلط المقادير مع بعض ونعجن لما تصير عجينة متماسكة نوعا ما
ثم نقطع العجينة إلى كويرات متوسطة الحجم
ونفرد العجين بالملوح وندهنها بالسمن كما في الصور
وهنا ندهن بالسمن
نتركهن إلى أن ننتهي من كامل العجين
ثم نمدها هكذا
ونقطعها بهذا الشكل
ثم نضع حشوة الجبن
ثم نلفها بهذا الشكل ونضغط الأطراف بالشوكة
وهنا حشوة البيض
إلى أن ننتهي
ثم نضعها فوق طاوة ساخنة ونغطيها إلى أن تحمر ثم ندهنها بالسمن ونقلبها
هنا بعد قلبها
ثم نقلبها على الوجه الأول ونتركها قليل ونخرجها كما في الصورة
وهنا جاهزة للأكل ا
هنا من الداخل بالجبن
هنا بالبيض
وهنا بدون حشو
وهذا لأول رد وبالهناء
ان شاء الله نكون ساعدنا الهام كما يجب
[IMG]
[/IMG]
[/IMG] ماشاء الله يسلموا ايديك
تسلم الايادى ياعسل
تسلم الايادي على الوصفه الجميله
والمشاركه الرائعه
والمشاركه الرائعه
أسمحى لي نقلها لركن المعجنات
يسلمو ايديك ام امل
روعة ماشاء الله
صحتين وعافية يارب
وصفه رائعه و ضيافه اروع