فطير الدجاج بالبطاطس
المقادير:-
دجاجة ، 3 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب ماء ، نصف كيلو لبن ، جوزة الطيب
ملح ، فلفل ، بهار ، 2 ملقة كبيرة جبنة رومى
1 كيلوا بطاطس مسلوقة ومهروسة ، بصلة كبيرة
الطريقة :-
1- تغسل الدجاجة جيداً وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ثم تشوح فى الزبدة.
2- يضاف اليها البصل وتغطى بالماء حتى تنضج.
3-ترفع الدجاجة من الاناء وتقطع الى ست قطعمع نزع العظم والجلد ثم ترص فى طبق او صينية مدهونة زبدة ويضاف اليها بعض البهريز.
4- تصفى البطاطس وتهرس جيداً ويسيح بعض الزبدة الباقية واللبن وتوضع على البطاطس ويترك على النار لمدة دقيقتين.
5- توضع البطاطس فى قمع وتوضع وردات كبيرة من البطاطس فوق سطح الدجاج ويرش عليها الجبنة الرومى ويزج فى الفرن حتى يحمر الوجه .
وبالهنا والشفا
دجاجة ، 3 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب ماء ، نصف كيلو لبن ، جوزة الطيب
ملح ، فلفل ، بهار ، 2 ملقة كبيرة جبنة رومى
1 كيلوا بطاطس مسلوقة ومهروسة ، بصلة كبيرة
الطريقة :-
1- تغسل الدجاجة جيداً وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب ثم تشوح فى الزبدة.
2- يضاف اليها البصل وتغطى بالماء حتى تنضج.
3-ترفع الدجاجة من الاناء وتقطع الى ست قطعمع نزع العظم والجلد ثم ترص فى طبق او صينية مدهونة زبدة ويضاف اليها بعض البهريز.
4- تصفى البطاطس وتهرس جيداً ويسيح بعض الزبدة الباقية واللبن وتوضع على البطاطس ويترك على النار لمدة دقيقتين.
5- توضع البطاطس فى قمع وتوضع وردات كبيرة من البطاطس فوق سطح الدجاج ويرش عليها الجبنة الرومى ويزج فى الفرن حتى يحمر الوجه .
وبالهنا والشفا
منتظرين
ممتاززززززززززة
ايمان المر