تخطى إلى المحتوى

تعالو شوفو المكرونة بالخلطة و الارز بالخلطة من ايدين روبين5 2024.

لاكي

لاكي
اليوم حبيت انزل المكرونة بالخلطة و الارز بالخلطة لانهم

يعتمدو على نفس المرقة

المكرونة بالخلطة

المقادير

كيس معكرونة (من النوعية الرقيقةجداً) , 2 حبة بصل مقطعة

شرائح , 4 حبات طماطم مقطعة شرائح , لحم على حسب عدد

الافراد , 2 عود قرفة , 5 حبات هيل , 4 حبات من عود اللحم

الجاف , 4 حبات زنجبيل يابس , رشة جوز الطيب , 2 ورق

الغار , 6 حبات قرنفل , القليل من الورد المجفف

ملح , الزيت

الطريقة

توضع جميع المقادير السابقة ما عدا المكرونة في طنجرة

(طنجرة الكسكاس) ويوضع عليها ماء حتى يتغطى اللحم و

توضع على النار ثم تكسر المكرونة الى قطع صغيرة ثم يوضع

عليها زيت و تحرك جيداً ثم توضع في كسكاس و يوضع

الكسكاس فوق الطنجرة السابقة و تترك على النار لمدة

ساعة الا ربع و ثم تحرك المكرونة و ياخد القليل من المرقة

يلي في الطنجرة تبلل بيها المكرونة و تحرك جيداً و ثم

نرجعه على النار مع مراعاة زيادة الماء الى المرقة

و تترك حتى تنضج المكرونة و اللحم ثم نرش

المكرونة بقليل من ماء الزهر و ملعقة سمن

و تحرك جيداً .

و عندما توضع المكرونة في الصحن وقبل وضع

المكسرات ترش بقليل من المرقةحتى تصبح طرية

(يعني مش جافة )

الارز بالخلطة

يوخد 4 كوب و نصف من المرقة السابقة و توضع في طنجرة و

تترك لتغلي و في هذه الاثناء ناخد 4 كوب من الارز و نغسلها

كويس للتخلص من نسبة النشاء و نوضع الارز على المرقة

و يترك على نار اكثر من متوسطة دون تحريك و عندما يختفي

الماء يقلب الارز و يترك على نار هادئة و يقلب من وقت لاخر

و يضاف له القليل من المرقة اذا احتاج الامر و يترك حتى

ينضج ثم يضاف له القليل من ماء الزهر و السمن ليعطيه طعمة حلوة .

طريق تحضير الخلطة

الكبدة

ناتي بالكبدة و نوضعها في طنجرة بيها ماء و نوضع معها 1 م ك قرفة (القرفة

تعطيها طعم حلو )و نتركها على النار لتغلي لمدة 5 دقائق ثم تصفى و تترك لتبرد و

تقطع مربعات و تقلى في طاجين مع القليل من الزيت

الزبيب

ينقع الزبيب في ماء زهر و يوضع عليه 1 م ص قرفة في اثناء نضوج المكرونة

و هذه الطريقة تخلى الزبيب طري و طعمة حلوة و حذاري من قلي الزبيب لان

القلي يخلي الزبيب يابس

اللوز

يسلق اللوز ثم يقشر و يقلى

كاجل او اي نوع مكسرات مفضل لديك

تقلى في زيت على السريع

و عند التقديم يوضع الارز او المكرونة في صحن و يرش

بالمكسرات و الكبدة

و انا عادة اقدم معهم سلطة الجرجير

و هي موجودة في الرابط الاتي

و توا انخليكم مع صور طبقي

لاكي

هنا المكرونة بعد ما خلطها بالزيت

لاكي

هذه المكرونة بالخلطة

لاكي

لاكي

هذا الارزبالخلطة

لاكي

و ان شاء الله اطباقي تنال اعجابكم

تسلم يدينك وصحه وهنا على قلوبكم

لاكي كتبت بواسطة الملكة العقربه لاكي
تسلم يدينك وصحه وهنا على قلوبكم

ربي ايسلمك و مرورك اسعدني

ماشاء الله روبين يفتحو النفس
يسلمو ايدياتك

ما شاء الله تفتح النفس سلمت يداك يا سمحه
تسلم الانامل المبدعة على الوصفات الطيبة والصور الحلوة

ننتظر جديدك يا قمر

بارك الله فيك

تسلم الايادي يا روبين
طبقين اشهى والذ من بعض
بالف عافيه عليكم

لاكي كتبت بواسطة ابريكه لاكي
ماشاء الله روبين يفتحو النفس
يسلمو ايدياتك

ربي ايسلمك يالغالية و شاكرة لك تشجيعك

لاكي كتبت بواسطة ملكةالرومانسيه لاكي
ما شاء الله تفتح النفس سلمت يداك يا سمحه

مرورك و كلماتك الحلوة اسعدتني

لاكي كتبت بواسطة لالي لافندر لاكي
تسلم الانامل المبدعة على الوصفات الطيبة والصور الحلوة

ننتظر جديدك يا قمر

بارك الله فيك

مرورك و تشجيعك اسعدني مشرفتي

و شكراً على شعار التميز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.