(المرقوق والمطازيز) ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,أستخف دمي
طبعا امزح؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الأكلتين هم>>>>> سلطة الملفوف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟تماما مثل سلطة كنتاكي
ووووووبسبوسة>>>>>>>>>>>الطازج,,,,,,,ووووووووووووو
وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
ووووووووووووووووووووووووووووووووووووووسلامتكم
لكن لماذا ساندم?
طيب تدفعي كام؟؟؟؟؟؟؟؟؟
خلاص خلاص انا هقول
بصي يا ستي
ملفوف صغير الحجم و يكون الغالب الورق الابيض الذي بالداخل(اهم شئ ان يكون الملفوف صغير الحجم)
و يقطع 4 ارباع و كل ربع يقطع شرائح صغيرة
تبشر جزره واحدة و توضع علي الملفوف
ثم تضعي ملعقة كبيره سكر
ثم تضعي برطمان مايونيز
و يوضع عليه 1/4 (ربع)كوب لبن او اقل
و ضعي كل ذلك في الثلاجه فتره كبيره(مثلا قبل الاكل بيوم)
و عند التقديم تقلب جيدا
و هناك ايضا سلطة البسلة و الجزر لو اردتيها فقط اكتبي لي و سوف ارسلها لكي
اما البسبوسه
ا زبادي
3 م ك قشطه
ا كيس مسحوق بسبوسه( الجاهز)
3/4 (ثلاث ارباع ) كوب سمن(لا تكون سائاه و لا جامده)
ا و نصف كوب لبن
الطريقه:
ضعي مسحوق البسبوسه في قالب عميق
ثم الزبادي
ثم القشطه
و السمن
ثم تضعي اللبن حتي تكون العجين لا هي سائله مثل الكيك و لا جامده(بحيث تكون سائله[مش اوي[ و في نفس الوقت حبيبات البسبوسه ظاهره)
جربيها و ردي علي
بس
يتهيألي في بسبوسة(الطازج) يضيفون لها حليب نستله المركز
ولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟لأ
الملفوف تقطعي رفاع مرو زي ما يكون مبشور وبعدين تبشر معا تفاحه بشر ناعم جداً طبعاً بمبشرة البصل الناعمة وكمان تبشري معا جزر وتخلطي سوى وتخلطي ملعقة مايونيو مع ملعقة قشطة التاج وقليل ملح وتخلطي مع الخضار وبالهنا والعافية .
اما بسبوسة الطازج نزلتها قبل كدا فهي .
كاسه سميد علبه من الحليب المركز الحجم العائلي قالب متوسط من الزبدة ملعقة صغير جداً بكم بودر .
اول شي سيحي الزبدة على النار قليل حتى تلين فقط مو تسيح ثم اخلطي معاها الحليب المركز والبكم بودر ثم السميد اخلطيهم جيداً وادهني صينية بملعقتين من الطحينة وصبي المقادير وممكن تزينها بالمكسرات المرغوب بها وادخليها الفرن على 300 درجة مع ملاحظتها لانها سريعة الاحتراق ثم يحمر الوجه وتسقى بالشيرة فور خروجها من الفرن وتغطى فوراً ايضاً وتترك قليل ثم تقدم .
مشكوره وماقصرتي راح اجربها اليوم (بروفات قبل رمضان)
وجزاك الله خير
المقادير:
* اصبع زبدة ذائبة بدرجه حرارة الغرفة..
* علبه حليب نستلة كبيره ( أم خمسة ريال )
* بيضه
* ملعقة فانليا كبيرة
الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم توضع في وعاء ثم نضع عليها كأس حليب نيدو (بودره) وكأس ونصف سميد وملعقة كبيرة بيكنج بودر …ثم تحرك بالملعقة وتصب في الصينية وتوضع بالفرن …وبعد ذلك تسقى بالشيرة ….وبالهناء والعافية
جربيها وما راح تندمين …
بالنسبه للبسبوسه انا ما جربت الوصفات السابقه .
لكن مره جربت بسبوسه بطريقة خاصه و بالصدفه لاحظت انها نفس بسبوسه الطازج .
السر كان في انو الزبده ما تضاف مع المقادير لكن مع القطر لذلك عند اكل البسبوسه نلاحظ طعم دسم وأشبه ما يكون بحليب نستله المركز .
يمكن ؟؟؟؟؟ جربوا و احكولنا .