هالأكلة بيحبوها أولادي كتيير و هي عن جد طيبة جربوها و اعطوني رأيكم.
المقادير:
- نص كيلو بطاطان،كوب حليب.
- كيلو غرام روبيان
- صفار 3 بيضات
بياض 3 بيضات
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- 6ملاعق كبيرة طحين
- بصلة
- صلصة حمرا حدة حسب الرغبة
- 3 حبات بندورة
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نص ملعقة صغبرة ملح
- نص ملعقة صغيرة بهارات
-
ربع كيلو جبن بارميزان مبشور
الطريقة:
تسلق البطاطا،تقشر و تترك لتبرد،تهرس و يصب فوقها الحليب ثم صفار البيضو الزبدة والطحين والصلصة الحمرا و يخلط الكل بشكل جيد
يخفق بياض البيض حتى يصير هشو يضاف للمزيج مع التحريك.
تدهن صينية بالزبدة و ترش بالطحين و يصب فوقها المزيج. و تترك جانبا.
ينظف الروبيانو ينقع في الماء و الملح 6 دقائق.
نسلقه مع البندورة المفرومة و البصل و البقدونس و الملح و البهار و الزيت و شوية شطة.
يدخل مزيج البطاطا للفرن مدة تلت ساعة حتى يبدأ بالنضج .
نخرج الصينيةو نوزع عليها خليط الروبيان و الجبن المبشور.
ندخلها الفرن مرة تانية حوالي 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.
و ألف صحة و هنا على قلوب الجميع.
تسلق البطاطا،تقشر و تترك لتبرد،تهرس و يصب فوقها الحليب ثم صفار البيضو الزبدة والطحين والصلصة الحمرا و يخلط الكل بشكل جيد
يخفق بياض البيض حتى يصير هشو يضاف للمزيج مع التحريك.
تدهن صينية بالزبدة و ترش بالطحين و يصب فوقها المزيج. و تترك جانبا.
ينظف الروبيانو ينقع في الماء و الملح 6 دقائق.
نسلقه مع البندورة المفرومة و البصل و البقدونس و الملح و البهار و الزيت و شوية شطة.
يدخل مزيج البطاطا للفرن مدة تلت ساعة حتى يبدأ بالنضج .
نخرج الصينيةو نوزع عليها خليط الروبيان و الجبن المبشور.
ندخلها الفرن مرة تانية حوالي 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.
و ألف صحة و هنا على قلوب الجميع.
تسلمي يا حنان على ردك شو الباقي ما حدا عجبتو الأكلة صدقوني طيبة.