عزومه وهنحضر ايه وهنطبخ ايه وفي كتير مبيعرفش يعملوا اكل وانواع كتير علشان كده انا بدور علي طرق سهلة علشان كده عملت لموضوع ده وحطت وصفات كتير واللي عايزة تشترك في الموضوع تبدا معنا ومستناية الردو الدعاء
الكوسا بالبشاميل
المقادير
4 كوسات مقشرة ومقطعة
دقيق
سمن
حليب
ملح
فلفل(للبشاميل)
ملح
فلفل
بيضة
قليل من زيت الزيتون
لحم مفروم معصج
الطريقة:
نقطع الكوسا حلقات
ونضع عليهاملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون
ونضعها على النار مع التقليب الى ان تذبل
نقوم بتحضير البشاميل
نخلط الكوسة بنصف مقدار البشاميلونضعها في قالب بيركس
نضع فوقها اللحم المفروم
نضرب الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسه
ندخلها الفرن الى ان يحمر الوجه وتقدم ساخنة مع العيش المحمص والسلطة الخضراء
———————————————————————————————-
طاجن الباميه
المقادير
الطريقه
تظعين الزيت على النار وبعدين البصل وتخلينه لين يتشقر
وبعدين نضع الفلفل والقرفه والثوم والحمه ونقلبه على النارلمدة عشر دقائق او لحدماتشوفي الحمه بدت تحمر
نضع الباميه ونقلبها كمان لما تتشوح وبعدين نضع عصيرالماطم و الكسبره و الملح
وكاستين مويا وخليها على النار لمدة نص ساعه بلبدايه تكون النار عاليه وبعدين وطي عليها شويه
————————————————————————————————————
دجاج مشوي بالفرن
المقادير
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج
تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات
خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم
حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
الطريقة
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذاعند الصدر
و عند اللافخاد و الاوراك
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها
تقطع و توزع مع الخضار…و لا تنسو السلطة
————————————————–
يا جماعة الصور والباقي وصفات اسامة السيدو منال العالم وكل الشيفات موجودين
وعموما لو حد عايز يساعدني او مستعجل على الوصفات انا بنقل من الموقع ده
عزيزتي يُمنع وضع روابط لمواقع أخرى
جزاك الله خبرا بس ممنوع وضع روابط لمواقع اخرى
ننتظر المزيد من جميع المبدعات فى المطبخ
