غالياتي
اسعد الله اوقاتكن بكل خير
كما عودناكن في ركننا الغالي نبحث دائما عن الجديد و المميز
نختار لكن احلى المواضيع المفيدة والهادفة
موضوعنا اليوم له بريق خاص
و مظهر رنان و لافت
سوف يبهر باذن الله اطفالك و ضيوفك
ستتلقين عبارات الثناء و المديح عندما تقدمينه
كوجبة افطار مميزة لعائلتك الصغيرة
او لحفلة صديقاتك في المدرسة
او حفلة شاي مع صحبياتك
ايا كانت المناسبة
فمظهر هذه الفطائر او المعجنات ستكون محور الحديث لانها تجمع
بين المهارة في صنع المعجنات و الفن الجميل و التقديم الراقي
اعرف اني اثرت فضولكن
لذا لن اطيل المقدمة اكثر و اترككن مع التفاصيل
تابعونا
موضوع المسابقة:
التعرف على طرق حديثة لتزيين الخبز و الفطائر بواسطة نقش رسومات
باستعمال مواد مثل البيض و الكاكاو و القهوة و حبوب القمح او الشعير.
او تزين المخبوزات باي طريقة تروق لك لاخراج المخبوزات بصورة ابداعية ومبتكرة وجديدة تسر العين والوجدان 
مع محاولة دمج النقشات مع اي شكل تفضليه
مع محاولة دمج النقشات مع اي شكل تفضليه 
آلية المسابقة
سوف نقوم باقتراح وصفة لتطبيق النزيين عليها. الا انه لكن كامل الحرية في اعتمادها
او استعمال وصفاتكن الشخصية.كما سنعرفكم على المواد المستعملة للتزيين مع
طرق استعمالها.
بالاضافة الى ذلك سوف نزودكن بصور من النت لمخبوزات مزينة لتقريب الصورة لكن
و لالهامكن و تفجير طاقة الابداع لديكن.
الوصفة المقترحة
خبز البرغر الرائع والسريع
هاته الوصفة مضمونة النتائج باذن الله
و احلى ما فيها انك لن تكوني مضطرة الى تخمير العجينة على مرحلتين بل تحتاج
الى مرحلة واحدة.,هكذا تستطيعين على احلى خبز البرغر في خلال ساعة واحدة فقط.
المقادير
كوب حليب
نصف كوب ماء دافئ
1 م ك عسل
14 كوب زبدة
4 و 12 كوب دقيق لكل الاستعمالات او ممكن تمزجيه مع الدقيق الاسمر
2 و 1|4 م ص خميرة فورية
1 و 12 ملح
1 بيضة
الطريقة
سخني الزبدة والعسل و الحليب حتى تدوب الزبدة
اتركي المزيج حتى يصبح دافئا
اضيفي البيضة واخفقي جيدا
امزجي كوبين من الدقيق مع الملح والخميرة
اضيفيه الى خليط الحليب مع الخفق
اضيفي باقي الدقيق على دفعات حتى الحصول على عجينة
اعجني لمدة 8 الى 10 د للحصول على عجينة لينة
شكلي العجينة الى كويرات بين 12 و 16 حسب الحجم
الذي تحبين و اضغطي قليلا على الكويرات بيديك للحصول
على شكل البرجر. و ممكن تسكليها على شكل صمون
ضعيهم في صفيحة عليها ورق الخبز او السيليكون.
اتركيها تختمر حوالي 30 الى 35 د
و اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 تجدين الوصفة مصورة
مواد و طريقة التزيين
الطريقة الاولى
2 م ص من الكاكاو
قليل من الماء الدافئ
1/2 صفار بيضة
قليل من الماء الدافئ
1/2 صفار بيضة
يمزج الكاكاو مع الماء للحصول على شبه عجينة paste
يخفق صفار البيض و يضاف الى مزيج الكاكاو و يخفق جيدا
عندما ينضج الخبز نصف النضج يخرج برفق من الفرن
تزين الخبز برسومات باستعمال فرشاه جديدة و نظيفة.
اذهني الخبز بمزيج البيض المخفف بقليل من الماء
و اعيديه للفرن لاكتمال النضج حتى يصير لونه ذهبيا
سوف تحصلين على لون مشابه لخبز البرجر
يخفق صفار البيض و يضاف الى مزيج الكاكاو و يخفق جيدا
عندما ينضج الخبز نصف النضج يخرج برفق من الفرن
تزين الخبز برسومات باستعمال فرشاه جديدة و نظيفة.
اذهني الخبز بمزيج البيض المخفف بقليل من الماء
و اعيديه للفرن لاكتمال النضج حتى يصير لونه ذهبيا
سوف تحصلين على لون مشابه لخبز البرجر
الطريقة الثانية
1 صفار بيضة
1 م ص قهوة سريعة الذوبان
قليل من الماء الحار
نضيف الماء الحار الى الى القهوة و نحرك حتى تدوب القهوة
و نتركه حتى يبرد
نمزج البيض المخفوق مع مزيج القهوة
و نزين بها الخبز
ستحصلين على لون هذا الخبز الفرنسي
الطريقة بعد ان يقترب الخبز من النضج
اخرجيه زينيه بمزيج البيض و القهوة
ارجعيه للفرن 5 د ثم اخرجيه من جديد
اعيدي نفس التزيين كي يغمق اللون اكثر
و رجعيه للفرن حتى يكتمل نضجه.
بنفس الطريقة و لكن هنا ذهن التوست فقط مرة واحدة
الطريقة الثالثة
1 كوب حبوب قمح او شعير
1/2 كوب ماء
1 بيضة
في مقلاه على النار حمصي حبوب القمح او الشعير حتى تصبح تقريبا سوداء
ازيليها عن النار و انقعيها في نصف كوب ماء
اتركيها حوالي ربع ساعة
صفي الحبوب من الماء و ردي الماء على النار حتى يتركز
اتركيه حتى يبرد
اضيفي قليل من صفار البيض الى المزيج المركز
لاحظي انه كلما اضفت صفار اكثر ستحصلين على لون افتح
احتفظي بالبياض لذهن الخبز لاحقا.
1/2 كوب ماء
1 بيضة
في مقلاه على النار حمصي حبوب القمح او الشعير حتى تصبح تقريبا سوداء
ازيليها عن النار و انقعيها في نصف كوب ماء
اتركيها حوالي ربع ساعة
صفي الحبوب من الماء و ردي الماء على النار حتى يتركز
اتركيه حتى يبرد
اضيفي قليل من صفار البيض الى المزيج المركز
لاحظي انه كلما اضفت صفار اكثر ستحصلين على لون افتح
احتفظي بالبياض لذهن الخبز لاحقا.
مزيد من الصور
في انتظار ابداعاتكن لكن من مشرفات المعجنات احلى تحية و سلام
شكرا من القلب
للغالية l!Nda
و للغالية همّة فتاة
و للغالية همّة فتاة
هلا وغلا بكل الغاليات اللاتي سيشاركونا و يتابعونا في مسابقتنا الجميلة
مسابقة الفن والابداع و الابتكار
المسابقة سهلة ومميزة
ما عليكم الا اظهار مهارات التزيين و الرسم
و كلنا أمل ان نجد معكم المتعة الحقيقية والفن الرفيع
سننتظر مشاركاتكم بكل شوق
شــــــــــــــــــــــروط المســـــــــــــــــــــــــــــــــــابقة
شروطنا سهلة جدا و في متناول الجميع ان شاء الله
1_ ان الوصفة تكون واضحة ومصورة بالخطوات خصوصا طريقة التزيين و المكونات المستعملة فيه
2_ ان تكون الصور بدقة عاليةو مدون عليها lakii.com وبدون تشويه او اطارات ( بيكفينا التزين الي عى الخبز
)
)
3 _ ان تكون مجهود شخصي من المشاركات 
5_ ينزل الموضوع في الركن مع توضيح انه تابع لمسابقة تزيين المخبوزات
6 _مدة المسابقة 4 اسابيع من تاريخ نزول الموضوع
اخر اجل 27/10/2016
7 _ سيمنح لقب فنانة المعجنات للثلاث فائزات الاوائل مع اوسمة رائعة تحمل تزيينهن لتبقى شاهدة على ابداعهن
8 _ يحق للجميع المشاركة في المسابقة من عضوات و مشرفات و كبار الشخصيات بما فيهن مشرفات المعجنات 
مع تحيات ؛؛؛؛؛؛؛
مشـــــــــــــــــرفات ركــــــــــــــن المعـجنـــــــــــــــــــــــــــــــات
السلام عليكم ورحمة الله
مسابقه فريده من نوعها تحمل بين طياتها
خبره وفن وذوق رفيع ,
فن تزيين المخبوزات .
لم لا ؟ والعين تاكل قبل الفم .
لم لا تبدعين ولتبهري ضيوفك وحتى افراد عائلتك,
ولتضيفي شي جديد ذو فن راق على مائدتك,
بتقنيات بسيطه ومتوفره لدى الجميع
ستجعلي من مخبوزاتك شكلا محبوبا ومقبولا وشهيا,
وتضفي بشيء من التغير في مخبوزاتك لتسر العيون وتزقزق البطون…
بانتظاركن غالياتي باجمل ما تنحته ابداعاتكن من ذوق وفن.
ومن جديد
يطل علينا ركن التسمين بأفكار ومواضيع تبث الحماس في النفس
وتدفعنا دفعا للمشاركة بما لذ وطاب
تزين المخبوزات….
ذوق وصبر وطول بال
من لهــا…..
بانتظاركن …
فأنتن يا مبدعات لكِ لهــا
كنقش الحنـاء على يـد العـروس
ستكون المخبـوزات
بكل اللهفة والشوق
نبقى بانتظاركن…
فكره جميله جدا
بوركت جهودكن
وبالوفيق للجميع ان شا ءالله
بوركت جهودكن
وبالوفيق للجميع ان شا ءالله
تسلموا لنا يا غاليات الموضوع أكثر من ممتع ورائع
قرأته بتمعن وتمنيت ألا ينتهي
هل المشاركه بموضوع واحد أو أكثر من موضوع ؟؟
ما شاء الله عنكم ايتها المشرفات المبدعات
رسومات فى قمة الابداع والجماااااااااااااال
وفعلا مفاجأة من العيار الثقيل
لكن هناك من المبدعات الكثيرات
دوما لك بالمقدمة
ومن تقدم الى اخرررررررررررر
ام مالك ما تشاركى ضلك بقسم الرشاقة
رسومات فى قمة الابداع والجماااااااااااااال
وفعلا مفاجأة من العيار الثقيل
لكن هناك من المبدعات الكثيرات
دوما لك بالمقدمة
ومن تقدم الى اخرررررررررررر
ام مالك ما تشاركى ضلك بقسم الرشاقة
ما شاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء الله فكرة ولا اورع
منتدنا فريد دائما بافكاره الرائعه
منتدنا فريد دائما بافكاره الرائعه
جزاكم الله كل خير يا احلى مشرفات
مشاء الله فكره حلوه
جزاكم الله كل خير على مجهودتكم
و تحياتي لمشرفات ركن المعجنات الى دائما بيمدونا بكل جديد و حديث في عالم المعجنات
و ان شاء الله بيكون لي مشاركه معكم بأذن الرحمن
و بالتوفيق
جزاكم الله كل خير على مجهودتكم
و تحياتي لمشرفات ركن المعجنات الى دائما بيمدونا بكل جديد و حديث في عالم المعجنات
و ان شاء الله بيكون لي مشاركه معكم بأذن الرحمن
و بالتوفيق