حلى الحلاوة السميد سهله وطيبه وتدفي في الشتاء
لانها تؤكل حاره وفي وقتها ويحبوها الرجال (( اخوانى الكبار مدمنين عليها))
المقادير:
كأس سميد
كاس سكر
2 مويه
قالب جبنه عكاوي محلى ومقطع شرائح ((او مازوريلا مبشوره ))
..
الطريقه :
نسخن الماء في قدر ونضع عليه السكر ونقلبه الى ان يسخن الماء ويذوب السكر
نطفي عليه ونتركه قليلاَ
نأتي بقدر آخر ونضع فيه ملعقة سمنه والسميد
نقلبه على النار ونحمره الى ان يشقر ..لا تتركيه يحترق
خليه لون واحد
ضعي عليه الماء المذوب فيه السكر وقلبيه على نار هادئه إلى ان يستوي السميد ويمتزج الخليط مع بعض
ارفعيه من النار وأنثري عليه الجبنه وقلبيه بملعقه بطريقه هادئه مجرد خلط
لا تذوبي الجبنه اتركيها شقف
أسكبي الخليط في صحن التقديم
ورشيها بصنوبر محمر
وصحتين 
تحيااتي لك
وممكن استبدال الماء بالحليب
وكمان بتطلع لذيذه مع اضافه شقف الزبدة على الوجه
أم جودي ..فكره إضافه الحليب .. تصبح مغذيه ..بالنسبه لشقف الزبده .. فكره كويسه بس رح تطلع دسمه حيييل
تسلمي ام جودي
وهو عباره عن طبقتين واحد ابيض والثانى ممكن نلونه بعصير الفيمتو مثلا احمر واذكر انا نحركه على الغاز ………المقادير بالضبط مانى متذكرتها ……..اذا تعرفيه قولى لنا عليه