جبتلكم اليوم طبق حلويات جزائرية في منهى الروعة
براسلي مسكر
اليا سمينة
محبس لعروسة
قرن الغزال العصري
دزيريات بالازهار
الاساور المنقوشة
المشكلة
القرنفلة
الورقة
نبدأ بالبراسلي المسكر
مقادير العجينة:
3 كيلات فرينة
كيلة سمن
فاني
ماء الزهر
2 ملاعق كبار سكر رطب
مقادير الحشو:
3 كيلات لوز أو كوكاو
كيلة سكر عادي
ماء الزهر
مبشور ليمون
عطر اللوز الحلو
مقادير التزيين:
سكر رطب معطر بالفاني
ورود من عجينة اللوز
sirop
الطـــــــريقة:
نأخد الفرينة +السمن نخلطهم جييدا بكف اليد+فاني+خلط+ السكر
ثم نضيف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة
في الوقت الدي نتركها ترتاح نخلط الحشو
على سطح مرشوش بالفرينة نفرد العجينة جيداا
ثم نقطعها مستطيلات ثم نضع فوقها حربوش من الحشو
وكي نحصل على مقياس واحد للحلوى
عند لف العجينة على الحشو نلفها حول قرورة صغيرة ثم نقطع العجينة
ثم نلصق الطرفين مع بعض
هنا نتحصل على حجم واحد
وبعد الطهي نغمسها في sirop وهو عبارة عن ماء وسكر وليمون نطهوا الكل مع بعض …لا تدعيها تثقل..
ثم نغمسها مرتين في السكر الرطب
ثم نزيينها بوردة عجينة اللوز
*****************************
لا تنسوني من خالص دعائكم
******************************
الله يعطيك الف عافية
وبارك الله فيك
rawaaa oukhti kamlilna hhhhh tamaaa
وشنو هذا عطر اللوز قصدج الصبغاات يعني ؟؟
الله يعطيج الف عافيه
لج احلى تحيه
الله يعطيك الف عافية
سلمت يداك
الله يعطيك العافية
الله يعطيك الف عافية
وبارك الله فيك