المقادير : أرزمطحون ناعم أو طحين أسمر 5كبايات
ماء موضوع علي النار ومضاف إليه الزعفران والهيل الناعم والسكر حسب ماأنتي تحبينه حالي ولانصنص بس ممكن تضيفين السكر عند الطبخ
الطريقة:بسم الله أوله وآخرة
1- نضع الارز أوالطحين في قدر علي النار ونحركه حتي يتغير لونه شوية بس ثم نضيف الزيت ويصبح الارز أو الطحين مثل الماء بس مو كثير ثم نحركة بحدود 5دقائق ثم نضيف الماء بس إنتبهي رح يطرطش بس ضيفي الماء كله أي حوالي 15كباية ماء ولاتخافين بس حركيه بسرعة ولاتركينة ويحرك بالمضرب وإذاشفتي الماء كثير لاتخافين لأن الارز أو الطحين رح يشرب الماء كله وخليه يجمد مع التحريك مثل المهلبية وذوقي الطعم إذا حبيتي تضيفين سكر ضيفيه الآن وإذا ضفتي السكر حركيه بحدود 10دقايق وإذا جمد مثل المحلبية يصب في صحون ويوضع بالثلاجة وفي ناس تحب ترش علي الوجة دارسين ناعم وأنا منهمولما يبرد إكلوه وإدعوا لأمي بالرحمة والمغفرة لأن بعد يومين يمر علي وفاتها سنة