المقادير:
عجينة البف باستري
تمر منزوع النوى
2 ملعقة زبدة سايحة
2 ملعقة قرفة مطحونه
2ملعقة فستق مطحون ( للزينة )
الطريقة :
يعجن التمر با القرفة والزبدة وتشكل مثل القلم
تفرد العجينة على شكل مستطيل وتحشى با التمر وتدهن الطرف با الماء عشان تلصق
نقطعها با الطول مثل الاسطوانه ووجها العلوي يشق شقوق با الطول بحافة السكين
تغمس الجوانب با الفستق المطحون وترص في صينة وتخبز الى ان يحمر وجها
ترص في طبق التقديم وتقدم….
……………………………..
الحلاوة لدو .
المقادير:
مقادير العجينة .
كيلو من دقيق الحمص .
ملعقة اكل بكم بودر .
ماء للعجن .
قليل من الزعفران.
باقي المقادير:
كاسة زبيب ولوز مقطع قطع رفيعة ومقلي في الزيت .
2كاسة شيرة غليظة .
ملعقة هيل ناعم .
زيت للقلي .
الطريقة :
اعجني المقادير الاولى لتصبح عجينة سائلة قليل لتصب .
سخني الزيت صبي من العجينة على الزيت بواسطة ملعقة مخرمة وقلبي حت تصبح ذهبية اللون انشليها من الزيت وضعيها في الشير وهي ساخنة حتى تنتهي الكمية واتركيها حتى تبرد افركيها بيك حتى تهرس تماماً اضيفي اللوز والزبيب والهيل وقلبيها سوياً ضعيها في مصفي كبير وفي اثناء ذلك كوريها الى حبات بحجم حبة الليمون او اكبر قليل مع الضغط عليها بشدة حتى تتماسك رصيها في طبق واتركيها حتى تبرد تماماً وممكن وضعها في التلاجة لوقت الحاجة .
تقدم على الافطار او العشاء مع بعض الخفائف مثل الاجبان والزيتون والمربى .
وبالهنا والعافيه
تحياتي
وأن شاء الله يكون طعمه قمــــــــه
لكن الحلى الثاني باأعرف ايش هو دقيق الحمص وماهو كثير كيلو 
وتسلم هاليد على الحلى الحلو
مبين على الحلويات وايد حلوه
سلمت ايدك
ويعطيك الفففففففففففففف عافية
تحيااااااااااااااتي
أم زيزو بصراحه انا بعد ماادري ايش هو دقيق الحمص لكن استخدمت دقيق
عادي وطلع مظبوط معي وحطيت بمقدار كاسين
ويسلوا على الرد