سلام يا صبايا… جايبتلكم اليوم وصفة خبز بالدقيق الأسمر صناعة منزلية…أرجو انها تعجبكم
طبعا جميعنانعرف ان الخبز الأسمر صحي و أفضل من الخبز العادي للأسباب التالية:
1- الكربوهيدرات في الخبزالأبيض تتحول إلى سكر في الدم بشكل أسرع من كربوهيدرات الخبز الأسمر مما يؤدي إلى زيادة في الوزن.
2- الخبز الأسمر يحتوي على ألياف و فيتامينات و معادن أكثر من الخبز الأبيض مما يمنح الجسم الطاقة الضرورية لقيام الجسم بنشاطه اليومي
لكن الخبز الأسمر يحتوي على الكثير من الموادالحافظة التي قد تضر الجسم لذا يفضل عمله في المنزل أو شراءه من مخبز ثقة…لذلك أقدم لكم طريقتي البسيطة في صناعة الخبز الأسمر و التي وجدتها على كيس الدقيق الأسمر
المقادير:
2/1 2 ملعقة صغيرة خميرة مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء
3/1 1 كوب ماء دافئ
4/1 كوب زيت خضار
4/1 كوب عسل أو عسل أسود
2/1 3 كوب دقيق أسمر
4/1 كوب حليب جاف (بودرة)
4/1 1 ملعقة صغير ملح
الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن حتى تحصلين على العجينةالتالية.
2- ادهني يديك بقليل من الزيت و اعجني العجينةمابين 6 إلى 8 دقائق.
3- ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
4- بعد ساعة شكلي العجينة على شكل قالب الخبز بالأبعاد التالية 23x 13 x 8 سم كما هو موضح في الصورة.
5- تغطى بقطعة قماش و تترك ساعة أخرى حتى تترفع العجية فوق طرف القالب.
يتبع…
6- يخبز في فرن درجة حرارته 350 فهرينهايت لمدة 20 دقيقة وهي مكشوفة ثم تغطى بورق قصدير و تخبز لمدة 20 دقيقة أخرى7- وهذا شكلها النهائي
وبالهناء والشفاء
ملاحظة: المقادير الموجودة تكفي لرغيف واحد فقط انا ضاعفت الكمية بناءا على طلب زوجي و بناتي
شكرا اختى الغالية كثير
هذه مجرد مشاركة بسيطة مني للمنتدى الذي تعلمت منه الكثير
ممكن كمان نضيفله بعض الحبوب المفيده بيطلع كمان طيب
تسلمي ع الطريقه
انا جربت طريقتك وعملت نص المقدار
ولانه ماعندي قالب توست عملتهم زي العيش الصامولي الصغير وشكلت الوجه بالسكينة
وطلع رااااااااااااائع
تسلمي وجزاك الله خير … احلى عيش للساندوتشات صحي ومعمول في البيت