الخبز البايت واستعمالاته المتنوعة
يفضل العديد من الناس شراء وتناول الخبز الطازج يوميا ويبتعد كثيرون عن تناول الخبز (البايت) ومن منطلق ان هذا الخبز هو نعمة يمكن الاستفادة منها
وطبعا الكلام ليس محصورا فقط بالخبز العربي
لا فهو يشمل التوست والخبز الفينو وغيره
الخبز البايت والناشف لديك لا بد من ان تدعيه يجف
ضعيه بالفرن لدقائق ثم اطحنيه او اهرسيه وضعيه في علبة مغطاة اوكيس محكم الاغلاق لكي يستعمل بديل البقسماط الجاهز.
او ممكن تقطعيه وتتركيه لينشف تماما وتضعيه بعلبة لوقت اللزوم
اوتحمصيه بالفرن
وتضعيه في علبة محكمة
او ممكن تقليه وتستعمليه في عمل الفتات
وتقدميه الى جانب الشوربات
ومع السلطات كالفتوش
التوست البايت برضه ممكن تستعمليه مع الكفتة وذلك بازالة الحواف وتبليل التوست شوية بالماء وتفتيتها ودمجها مع مقادير الكفتة
وحتى الاطراف لا ترميها قطعيها وحمصيها وقدميها مع الشوربات
خبز الفينو ممكن تقطعيه وتضعيه بصينية وتحطي عليه صلصة البيتزا وزيتون وجبنة وتدخليه الفرن وبيطلع رهيب
وممكن تستعمليها في اعداد بعض انواع الحلويات
كالكنافة وعيش السرايا
وغيره الكثير انت وابتكاراتك
وسوف اقوم بتقديم بعض الاطباق وانتظر الباقي منكم
طبقنا الاول رح يكون الخويا حلى فلسطيني تقليدي
انا نزلت قبل مرة بالمنتدى بس عملته بالكعك لكن هالمرة بالتوست البايت المحمص
المقادير
توست بايت محمص و مقطع – قرفة حوالي ملعقة صغيرة ونصف – سمنة بلدية وممكن البقرة الحلوب
سكر حوالي ملعقتين طعام – وتقريبا كوب ونصف ماء وانتبهوا ما لازم تكون سائلة كتير
الطريقة
احضري قدر وقلبي فيه التوست مع السمنة وبعدين ضعي القرفة ونضيف الماء والسكر ونحركهم شوي وما بتاخدكتير وقت يعني كل هالقصة ما بتاخدلها اكتر من ربع ساعة تقريبا وقدميها دافئة وبالف هنا يا رب
طبقنا الثاني
يعتبر من المقبلات اللذيذة
طريدة الكوسا
ممكن استعمال لب الكوسا بعد طبخت كوسا محشي او استعمال كوسا كامل
المقادير
لب كوسى اوكوسا كامل ـ خبز عربي بايت مقطع ـ ثوم ـ بصلة مفرومة ـ حامض ـ ملح ـ زيت زيتون ـ نعنع يابس ـ وشوية ماء
الطريقة
نقوم بفرم الكوسا ونضعها بقدر مع البصلة المفرومة وشوية ماء ونتركهم يغلوا شوي بعدين منخلط الثوم المهروس مع الحامض والملح والنعناع الناشف
ونضعهم فوق الكوسى ثم نضع الخبز المقطع فوقهم نتركهم دقيقة على النار ومنقدمها بوضع زيت الزيتون عليها وتاكل مع بصل اخضر وفجل وننعنع اخضر اذا بتحبوا وممكن تعتبروها مقبلات او تاكلوها في الصباح على الفطور
الفتوش
ملك السلطات على المائدة الرمضانية
وفي هذه الوصفة رح استعمل الخبز العربي المقلي وطبعا كان بايت عندي من يومين
المقادير
بندورة – خيار – خس – بقلة – نعنع اخضر – فجل – زعتر أخضر – بصل أخضر – بقدونس – زيتون أسود – سماق – فلبفلة خضراء-خبز مقلي
الصوص: زيت زيتون – ثوم مدقوق – عصير الليمون – خل – ملح
الطريقة
تخلط مكونات الصوص وترش فوق الفتوش ويخلطوا جيداً..
نحمص بالفرن الخبز البايت وانا استعملت هالمرة خبز بايت مقلي ونضيفه على الوجه..
بتمنى هالفتوشات يعجبوكم
وصفتنا هذه من الاطباق الرمضانية اللذيذة جدا
قمت بعملها من التوست البايت المحمص وكنت حافظته بعلبة محكمة
وممكن تعمليه بخيز الفينو البايت برضه
عيش السرايا
يا رب تكون عجبتكم حبيباتي
وطبقنا الاخير هو بودنج الخبز
طبعا ممكن تعمليه بالكاسترد برضه
المقادير
خبز فينو بايت انا استعملت خبز الماني شبيه بالخبز الفينو-ظرف ونصف بودنج- اكتر من نصف ليتر حليب -2ونص ملعقة سكر
الطريقية
نقوم بوضع الخبز بصينية البايركس
ونقوم بتحضير البودنج حسب الطريقة الموضحة على الباكيت
نقوم بوضع البودنج فوق الخبز وتركه قليلا ليبرد
ثم نزينه بالموجود لديك
ويقدم بارد الذ لكن اولادي ما اعطوني فرصة ماشاء الله وتم الهجوم عليه وهيدا يلي لحقته علشان التصوير
وبهذه الوصفة اكون قد انهيت الملف املة من الله عز وجل ان تكون اطباقي قد حازت على رضاكم
وانا بانتظار وصفاتكم المميزة لا تحرمونا من متعة تجربتها
تسلم الأيادي يا غاليه أكثر من رائع
إن شاء الله إن ساعدني الوقت رح أشارك
تحياتي و تقديري
نورتي
يسلمو ايديك
روعة
ربي يحميك
روووووووووووووووووعة
موضوع مهم لاستخدام الخبز البايت
بارك الله فيك على الوصفات الحلوة والشهية