وأتمنى أن يحوز على إعجابكم
يالله نبدا..بسم الله ..
أولا..الأساس في كل الموضوع .. نبدأ بعمل التوست..((وللأمانة..طريقتة للشيف أسامة ))
3 كوب دقيق
1 م ك خميرة
1 م ك سكر
1 م ك حليب بودرة
2 م ك زبد لينة (20 غ)
1 م ص ملح
4/1 1 كوب ماء
*الطريقة:
– نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيف السوائل..ونخلط حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق في اليد..((ممكن إضافه المزيد من الدقيق أو ننقص منه على حسب النوع المستخدم))
وهذا شكل العجينة النهائي..
ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها..
ندهن قالب التوست قليلا بالزيت ثم نضع العجينة فيه ..
ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب..
ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين على حرارة 200 س ..ونتركها تقريبا 15 دقيقة من الأسفل أو على حسب الفرن..ثم نحمرها من الأعلى..
يتبع.
ونتركها تقريبا 10 دقائق..هذة الخطوة تجعل التوست طريا لأن بعد إخراجة من الفرن اذا لمستي سطحة بيكون مثل الصخر
لكن بعد تغطيتة بالفوطة سوف يلين..
ثم نخرج التوست من القالب..
ونقطعة لشرائح..وبيكون سمكها على حسب الرغبة..أنا هنا قطعتة لشرائح شوي سميكة لأني كنت بسوي فية خبز بالثوم…أما في بقية الوصفات قطعتة بشكل أرق..
تابع .. لعمل خبز بالثوم.
خبز بالثوم..
أولا نقطع كل شريحة توست لنصفين بالطول..
نخلط 2 م ك مايونيز + 2 م ك جبن موزاريلا مبشور + 2 فص ثوم مهروس..
ندهن الشرائح بقليل من الزبدة المذابة..
ثم نوزع قليل من خليط الثوم عليها..
ثم ندخلها الفرن من الأسفل فقط 5 دقائق..ومن الأعلى حتى يذوب الجبن ويحمر قليلاً..وتقدم ساخنة .. ممممممممممم
صدقوني طعمه رهييييييييييب وأحلى من بيتزا هت !!
منقول
