طبعا أنا أستسلم و أرفع يدي معترفة بفوزكن الساحق فى عمل الحلويات و يا عمى هناك أسماء كبيرة فى هذا الركن و لذلك أستفسر عن طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر اللذيذة حيث ذقتها جاهزة من السوق و أحب أن أجربها من تجاربكن الناجحة…..
و لكن جزيل الشكر و المحبة.
والطريقة أمريكية وسهلة وسريعة وطيبة ،، من عيني الثنتين إنشاء الله
بس قبل ما أبلش…سلام لسينوا كمان.
1 كوب تمر مفروم
1 م سكر بني
21 كوب ماء
أغليهم كلهم لحد ما يغلوا..طفي تحتهم وإتركيهم يبردوا والتمر يكون طري متل المربي تقريبآ.
1 كوب طحين
21 م كربونات الصودا
رشة ملح
كوب زبدة
كوب سكربني
2 كوب شوفان
أخلـطيهم مع بعض حتي يصير خليط مثل الفتات.
ضعي نصف الخليط في صينية مربعة مع ضغطه قليلآ ثم ضعي خليط التمر عليه حتي يغطي كل الوجه وبعدين ضعي النصف الآخر من خليط الشوفان أخبزيه في فرن حرةارة 325 لمدة 35-40 لحد ما يصير اللون دهبي وجميل…برديه تمامآ قبل التقطيع وممكن تحفظيهم بالفريزر.
هذه طريقة 2
1 21 كوب شوفان
1 41 كوب طحين
1 كوب سكر بني
43 كوب زبدة
أخلطي الجميع مع الزبدة المذابة وضعي نصف المقدار في صينية مدهونة.
21 باوند تمر
21 كوب سكر بني
1 كوب ماء ساخن
2 م ص نشاء
علي حرارة هادئة إبدأي بتحريك لتمر ثم أضيفي السكر البني و الماء الساخن وحركي لمدة 5 دقائق.
ذوبي النشاء بقليل من الماء البارد وأضيفيه للتمر وحركي بسرعة وعندما يبدأ في أن يتماسك الخليط إرفعيه عن النار فورآ.
ضعي خليط التمر علي خليط القاعدة بالصينية ثم غطيه بالجزء الثاني من خليط الشوفان وأخبزي حتي يتحمر الوجه..دائمآ أتركيه يبرد قبل التقطيع.
هذه طريقتي المفضلة…
21 كوب زبدة
1 كوب طحين
2 م ص سكر أبيض
للوجه:
1 كوب تمر مفروم ناعم
43 كوب جوز مفروم
21 كوب سكر بني
41 كوب جوز الهند
21 م ص بيكنج بودر
2 بيض مخفوق جيدآ
أخطي المقادير الأولى جيدآ وأضغطيها في قاع قالب مربع وأخبزيها لمدة 15 دقيقة حى تحمر قليلآ.
أطبخي التمر بقليل من الماء حتى يطرى شوية..وبعدين أخلطيه مع كل مقادير الوج
برفق أفردي كل مقادير الوجه علي القاعدة السخنة وأضغطي عليه برفق..ثم أخبزيهم لحد ما يحمر الوجه..لا تخبزيهم إكتير علشان ما ينشفش…طيبة إكتير ودائمآ بعملها…
وصحتين أم بدر…….بس لا تنسي تدعيلي
و بانتظار طريقتك مع أن الأخت شهد الله يوفقها ما قصرت بس كمان زيادة الخير خيرين.
و حابة إتعرف عليكى غاليتى كم ولد عندك و كيف إن شاء الله مبسوطة بأمريكا …….
إذا بتريدى سؤال: شو نوعية التمر هل بيكون فريش لما المطحون تبع المعمول. و تسلم إيديكى الحلوين مرة ثانية و راح جربها بكرة لما جيب التمر إن شاء الله و أكيد راح إدعيلك….. حاكم هالبلد علمتنى ظل إدعى للىبعرفه و اللى ما بعرفه…….
الله يزيدك من نعيمه ، بتستاهلي كل خير وما شاء الله أم شهد كفت و وفت وما قصرت نفس الطريقة إلي عندي
وفيك تستخدمي التمر العادي من غير النوى أو التمر المطحون
وأنا كمان حابة إتعرف عليك ،، إتفضلو زورونا بالصيف ، والحمد لله نحنا بخير ومبسوطين ،، والأولاد كبروا وبدهم رعاية وإهتمام أكثر
وأنا الله يسلملك ولادك عندي ولدين سامر خمس سنين ونصف وأسامة سنتين ونصف
وإنتي إسم الله شو عندك ???
وسبحان الله الذي علمني أن المحبة به شيئ جميل..فأنت أخت غالية.
سينوا مشاء الله..الله يخليلك إياهم وإيخلي أولادنا جميعآ..أنا أخوي الغالي إسمه سامر.
بالنسبة لتمر إيكون طبعآ خالي البزر ومفروم ناعم بالطاحونة.
سوسو… يعني لما آجيك بدي أذوق كل هالأشياء اللي نازلة تشهيني فيها وأنا أبحلق حتى عيوني حرقتني
سينو، قوليلهم اسم الدلع لإبنك أسامة
و الله كريم منزورك ليش لاء نحنا إذا ما زرنا الطيبين مين بدنا انزور بس أقلك الصدق إنى ما أحب أمريكا و لا بتمنى إنى إدخلها و خصوصا بعد الأحداث فالله يجمعنا ببلادنا و بعتقد متظل الدول العربية قريبة على بعضها أكثر.
و بالنسبة إلى عندى بدر عمره سبع سنين و سبع أشهر, و عمر عمره خمس اسنين وتسع أشهر و ناصر بيك عمره ثلاث سنين و أربع أشهر و سلامتك و حاجتنا و الله يخلي لى إياهم و يحفظهم و جميع أولاد المسلمين يا ربى.
و أنا راح جرب الثالثة إن شاء الله لأن أكيد ذوقك مميز .
حياك أم بلال شفتى العز الله يديمه عليكى يا إيمان حبايبك عم بدللوكى و أحلى أكل لأحلى أم بلال. يالله روحى و انبسطى عند سينو و قوليلنا شو أكثر شىء عجبك… و متأكدة إنه كل شى بتعمله سينو راح يكون عال العال.
و شو إسم الدلع لأسامة منشان إندلعه ….. الله يعينك يمكن هالإسم صار كل الأمريكان بيعرفوه حتى هون بكندا بس إتقولى أسامة بيفتحوا عيونن و بيقولوا بن لادن…..ههههههههههههه