اكيد مشغولات بحملة الساندويشات ….
لكن ….غالياتي يا مبدعات الركن
زميلتي سألتني قبل قليل عن إضافة الخل للمعجنات أثناء العجن
أخبرتني انها تعطي هشاشة وطراوة للمعجنات وسألتني ان كان هذا صحيح
فقلت لها ما في غير مبدعات lakii
بانتظار ردكن…
اختى وعود انا درست
علم تغزيه
وكان الاستاز يقول لنا
نضيف للمعجنات
قليل من الخل او
زره من ملح الليمون
لانها تعطى هشاشه
وطعم مميز للمعجنات
وانا جربت ملح الليمون
وفعلا له ميزات رائعه
ارجو ان اكون افدتك
وجربته شخصيا فى عمل التوست النتيجه جميله على هذا الرابط
**ملف متميز**حصريا من مطبخ نور الهدى التوست الرخامى بالشيكولاته بالخطوات المصوره
وصدقينى لو قلتلك معرفش فائدته العلميه بالظبط
لكن بحس بطراوه وارتفاع مصاحب بخفه وهشاشه ومسام مفتوحه اكتر عند استخدام الخل
ولذلك اضع منه على عجينه التوست او الصمون
وان شاء الله باقى الاخوات يفيدوكى
نضيف للمعجنات
زره من ملح الليمون
لانها تعطى هشاشه
وطعم مميز للمعجنات
وانا جربت ملح الليمون
وفعلا له ميزات رائعه
وكل الشكر لك …
لكن بحس بطراوه وارتفاع مصاحب بخفه وهشاشه ومسام مفتوحه اكتر عند استخدام الخل
ربي يتمم حملك على خير يا غالية
الخل اي نوع والا في نوع معين
يعني خل ابيض والا خل تفاح
والكمية ملعقة صغيرة والا كبيرة
وملح الليمون رشة و الا نص ملعقة صغيرة
وعلى فكره اضافه الزبادى للعجينه بيعطيها خفه وطراوه ايضا بشكل ملحوظ
فما بالك لو اجتمع الزبادى والخل اكيد النتيجه تجنن
وعلى فكره اضافه الزبادى للعجينه بيعطيها خفه وطراوه ايضا بشكل ملحوظ
فما بالك لو اجتمع الزبادى والخل اكيد النتيجه تجنن
انت اللي بتجنني يا ام نووور
شكرا حبيبتي
مواااااااااااااااه فتوشية
الخل الابيض
المستخدم فى السلطات وجميع الاكلات
والكميه على حسب مقاساتك
مثلا لكل كوب ونصف م ك خل
اما با النسبه لملح الليمون
لكل كوب ونصف
زره من ملح الليمون
الخل الابيض
المستخدم فى السلطات وجميع الاكلات
والكميه على حسب مقاساتك
مثلا لكل كوب ونصف م ك خل
اما با النسبه لملح الليمون
لكل كوب ونصف
زره من ملح الليمون
شكرا يا امولة
ربي ما يحرمني من طلتك
يسعدك ربي
امال
و ام نور
معلومات مفيدة
بارك الله فيكما و زادكما من فضله
حسب معلوماتي المتواضعة
فان الخل غالبا ما يستعمل من طرف اصحاب المخابز كمادة حافظة لضمان
بقاء الخبز لمدة اطول بدون تعفن.
و فائدة الخل كفائدة السكر يساعدان الخميرة على رفع العجينةو التخمر بشكل جيد.
لدا يضاف الخل لمساعدة العجينة على التخمر اسرع
لكل كوبين ونصف من الدقيقة ملعقة كبيرة من الخل.
هههههههههههههههههه
ما شاء الله على البنات والله ما قصرو يا وعود
كفوووووووووووو ووفو
واللبن الرايب كمان بيعطى طعم راهيبببببببببببببب وهشاشه
تعرفى نقطه خل كمان على البيض ما بيكون فى زفره ابدااا
دائما احطه مع البيض