سجائر البذنجان من اكلات رمضان 2024.

بواسطة السيدة أم هاني
22 مارس، 2023

500غ لحم مرحي
بذنجان
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب
1بصلة مهشمة
3الى4 سنينات ثوم مسحوقة
2الى3حبات طماطم
ثوم
ملعقة صغيرة طماطم مصبرةاي مركزة
نصف ملعقة صغيرة سكر
فلفل اسود
ملح
حضري صلصة الطماطم في قدر ضعي كل المقادير المذكورة مع اضافة كاسين من الماءاتركيها تطهى ثم ارحي الكل وتركيها جانبا
قطعي البذنجال با الطول شرائح رقيقة ادهنيها بزيت وشويها وتركيها جنبا
حضري الحشوة حمسي البصل مع ثوم واللحم المرحي والملح الفلفل الاسود
جوزة الطيب وتركيه يطهي حتى يمتص الماء
ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشو علي شرائح البذنجان ثم لفيها على شكل سجائر قي صنية فرن افرشي صلصةالطماطم ضعي سجائر البذنجان المحشية ادخليها الفرن واذا امكن رشي فوقها الجبن المرحي