تسوي دجاج بروست كتير طيييب
ومعاه طحينة بيضاء كتير طيبة
مين يعرف سر خلطة الطحينه والدجاج وطريقتهم
بالله عليكم عايزاها ضروري
والله يجزاها خير اللي ترد علي
بروست افخاذ الدجاج في الفرن بالصورومعاه اضافه حلوه
وان شاءالله الأخوات بالسعوديه يساعدونكِ
ويارب اخوات السعودية يردوا علي
والله يجزاهم خير
اللي أعرفه عن البرستد إنه بيقلى في زيت غزير وحار جدا جدا جدا في آلات خاصة ومعدة لذلك
حتى إنه في برنامج للطبخ قال بأن الواحد مايسوى يعرض نفسه للخطر ويسوي البروستد بنفسه بالبيت بطريقته الاصلية
ولكن اختي فيه طريقة آنة اسويها وهي حلوة جدا ولذيذة اكتبي عندك:
-أفخاذ دجاج منزوع عنها الجلد مغسولة ومنقوعة في ملح وليمون لمدة نصف ساعة تقريبا
-وبعد ماتغسليها عن الملح والليمون تفوحينها (تغلى) في ماء به مكعب ماجي وفلفل اسود وملح قليل ودارسين وشوي هيل لمدة ربع او نصف ساعة. الى درجة ان الدجاج ماينضج نضج تام.
-تعملين في الدجاج بعض الشقوق وتعمل خلطة وهي عبارة عن __(ملعقتين كبيرتين ثوم مدقوق وفلفل اسود وملح وملعقة زيت زيتون وملعقة ليمون ) وتتبلي الدجاج بالخلطة وتخليه بالثلاجة مدة ساعة أو من الليل .
– وبعدين كالمعتاد تغمسين الدجاج في بيض وخلطة البرستد من كنور لذيذة جدا جدا تعطيك نكهة للبروستد الاصلية.
-بعد ماتفرغين من كامل الدجاج تخليه بالفريزر مدة ساعة فقط لا أكثر.
وأخيرا اقليه في زيت غزير حار في قدر غزير.
وقدميه مع صلصلة الطرطور والمخللات والخبز.
وبالهناء والعافية.
وان شاء الله اجربها
وجزاكم الله خيرا