** سلة الفطائر المنوعة 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي العزيزات اقدم لكم اليوم مجموعة
من الفطائر بعجينة واحدة
اتمنى ان تعجبكم
استعملت عجينة العشر دقائق الرائعة
ومقاديرها

نغطي الخليط الشبه سائل لمدة عشر دقائق
بعد ذلك نضيف نصف كوب من الزيت
وثلاثة اكواب من الطحين(استعملت 3اكواب
طحين رقم2 يعطي هشاشة اكثر)
ونعجن جيدا وقد نحتاج بعض الطحين الاضافي
اثناء العجن حسب نوع الطحين
حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة
جاهزة للتشكيل

الآن نأتي للحشوات
حشوة1
نحتاج الى صدر دجاج مسلوق ومفروم ناعما

حشوة2
نفس حشوة1 فقط نستبدل الطماطة والفلفل

حشوة3
نحتاج الى اربع حبات بصل تفرم ناعما

حشوة4
نحتاج الى ثلاث حبات بصل تفرم ناعما

حشوة5
زعتر+زيت زيتون

نفردها بشكل بيضاوي ونضع بوسطها
حشوة 1ثم نقوم بعمل خطوط قطع حول الحشو

نشكلها كضفيرة

توضع في صينية الفرن وتدهن بالبيض وترش بالسمسم

تزج في فرن ذي حرارة عالية حتى تتحمر
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
اقماع الفلفل
نحتاج الى فلفل متوسط الحجم وحرارته حسب الرغبة

تفرد بشكل قريب من المستطيل
ثم يقطع بشكل اشرطة بعرض انج تقريبا

نكون قدعملنا شقوقا طولية بالفلفل
وازلنا بذوره وعروقه دون ازالة غطاء الفلفلة
ثم حشوناه بحشوة2

نلف كل فلفلة محشوة باحد اشرطة العجين

توضع في صينية وتدهن بيضا وتخبز
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
المحمرة
نعمل من العجينة كرات بحجم كرات الضفائر

تخبز بدرجة حرارة عالية ولن تاخذ وقتا طويلا

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
مثلثات اللحم
نعمل كرات بحجم كرات المحمرة

ثم نعمل منها مثلثات كما في الصور

توضع في صينية وتدهن بيضا وتخبز حتى
يحمر الوجه

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
حلزونات الزعتر
نعمل من العجينة كرات بحجم كرات المحمرة

ثم نلفها بشكل اسطواني

تلف الاسطوانة بشكل حلزونة وتوضع
في قالب الكب كيك

ممكن خبزها بصينية عادية
تدهن بيضا وتخبز حتى يحمر الوجه

انتهينا بفضل الله من تشكيل خمسة
انواع من الفطائر بعجينة واحدة
واليكم السلة المنوعة

بالعافية عيني

ما تقربي رورو هنا

ذوقي براحتك وانا حاذوق براحتي

تسلم الايادي لزانيا

وبالف صحة وهنا على قلبكم حبيبتي

موفقة و مشكورة على احلى سلة معجنات