· 4/1 كيلو ربيان منظف ومقشر (جمبري).
· 4/1 كيلو خثاق (كلماري) مقطع مكعبات.
· 2/1 كيلو كبوريا مسلوق.
· 2/1 كيلو استكوزا مسلوق.
مقادير صلصة سلطة الأسماك :
· 6 ملاعق أكل مايونيز.
· 3 بصلات مبشروة.
· 6 ملاعق أكل لبن زبادي.
· 4/1 كأس ليمون.
· 4/1 ملعقة فلفل أسود.
· 3 حبات طماطم مفرومة.
· ملعقة صغيرة ملح.
· 4/1 كأس زيت زيتون.
· 4 فصوص ثوم مهروسة.
· 3 ملاعق أكل شبت مفروم
يغسل السمك ويسلق بالماء وقليل من الليمون ثم يصفى ويقطع إلى قطع صغيرة بواسطة اليد.
يغسل الربيان ويسلق بالماء والليمون حتى ينضج ثم يصفى.
يغسل الخثاق ويسلق بالماء والليمون حتى ينضج ثم يصفى.
تقطع استكوزا والكبكب إلى قطع متوسطة الحجم.
تخلط جميع أنواع الأسماك في وعاء عميق.
تخلط جميع مقادير السلطة جيداً بواسطة الشوكة حتى يتجانس خليطها.
تضاف السلطة إلى خليط الأسماك.
تقدم السلطة بعد سكبها في طبقٍ عميق.
