المقادير
خس مقطع ولكن ليس ناعما
لبن +فصين ثوم مدقوق + عصير ليمون +طحين تقريب ملعقة طعام هذا كله مخلوط مع بعض
باذنجان واحدة كبيرة مقطعة مربعات كبيرة
لوز ونوبر مقلي
وخبز مقطع ومقلي
الطريقة
__________
بعد غسل الخس وتقطيعه نحرص ان يكون جافا وثم نفرده بطبق التقديم ثم نضع عليه الباذنجان المقلي ونوزعه بالصحن وحسب الكمية التي تريدين
ثم نخلط اللبن والثوم والطحينة والليمون وتكون الكمية كافية لتغطيةة طبقة الخس وثم تزين بالمكسرات والبقدونس