المقادير :
2كاس دقيق
بيضتين
4/1 بيالة زيت
ذرة ملح
2/1 بيالة ماء أو حسب ما يحتاج العجن
الطريقة :
1- تعجن المقادير مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة
2- تترك لمدة 15-30 دقيقة تقريباً
3- تفرد العجينة وتكون رقيقة جداً ثم تقطع دوائر وتوضع فيها الحشوة ( حسب الرغبة)
ثم تغلق وترص الأشواك بالشوكة وتكون على شكل نصف دائرة
وبالهناء والعافية
ما شاء الله باين عليها طعمة وسريعة عشان ما فيها خميرة
تسلمين أم اياد
ياخت ام اياد
لاكن هل ماتشرب زيت كثير
لاني جربت عدةانواع واغلبهاتشرب الزيت
مششششششششششكورة
الأخت نوفة : أنا جربت الطريقة وما شربت زيت
مشكوره عزيزتي
تسلم إيدك يا أم إياد
أنا أمس سويت عجينة السمبوسة… بس الحشوة سويتها بالبطاطا والبصل والليمون
وطلعت رهيبة … وما تشرب زيت
الله يعطيك العافية يا الغالية
وخلاص راح أعتمد هذي الوصفة لعمل السمبوسة دائماً بس بحشوات مختلفة.
حشوتي كانت
بطاطا حسب الكمية المرغوبة ( مسلوقة ومهروسة )
فلفل أحمر بودرة حسب الرغبة
عصير 2 ليمون
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً
2/1 م ص كركم… ملح حسب الرغبة
الطريقة ….
بعد سلق البطاطا نهرسه ونضيف علية باقي المقادير ونخلطه جيداً … ألحين نتذوق الطعم ونعدله بالملح أو الليمون وكذا
نحشي السمبوسة ونقليها…
وممكن تعمليها حشوة مع عجينة سويتز
وبالهناء والشفاء
تحياتي لكم…
المارين … أم الوليد