السلام عليكم
اليوم عملت سمبوسك باللحمة والجبنة وحبيت تشاركوني فيها
اليوم عملت سمبوسك باللحمة والجبنة وحبيت تشاركوني فيها
العجينة :
كوبان ونصف دقيق
ملعقة نشاء صغيرة (كورن فلاور)
ملعقة سكر صغيرة
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت
كوبان ونصف دقيق
ملعقة نشاء صغيرة (كورن فلاور)
ملعقة سكر صغيرة
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت
تعجن جميع المقادير للحصول على عجينة ملساءطرية لا تلصق باليد
وهذه صورتها
وهذه صورتها
حشوة اللحم عبارة عن لحمة مفرومة تقلى بقليل من الزيت ويضف لها البصل المفروم بعد استواء اللحمة والملح والبهار الاسود والقرفة والكاري حسب الرغبة
يفرم البقدونس ويسلق البيض ( بيضة او اثنتان لكل نصف كيلو لحمة ) تقشر وتقطع مكعبات ويوضع البقدونس والبيض فوق اللحمة
يفرم البقدونس ويسلق البيض ( بيضة او اثنتان لكل نصف كيلو لحمة ) تقشر وتقطع مكعبات ويوضع البقدونس والبيض فوق اللحمة
وتكون بهذا الشكل
حشوة الجبنة عبارة عن نصف فالب جبنة عكاوي محلى قليلا (لان الجبنة العكاوي مالحة جدا) ومقطع مكعبات صغيرة يضاف له البقدونس المفروم والفلفل الابيض ورشة حر احمر بودرة او بدونه يخلط
وتكون بهذا الشكل
طريقة الفرد والحشو
الفرد تفرد لتصبح رقيقة جدا او تهل بين الايدي مثلما يهل خبز المرقوق
الفرد تفرد لتصبح رقيقة جدا او تهل بين الايدي مثلما يهل خبز المرقوق
اتبعي طريقة الحشو بالصور
تقلى حبة حبة وناخذ من الزيت اللذي بالمقلاة ونضع على وحهها لكي تنتفخ الحبة
تسحب من الزيت وتصفى على الورق
تسحب من الزيت وتصفى على الورق
ثم توضع بطبق التقديم وتقدم ساخنة
بالنسبة للجبنة تعمل متل اللحمة بالظبط
والف صحتين ويا رب يعحبكم ونشاهد تطبيقاتكم
والف صحتين ويا رب يعحبكم ونشاهد تطبيقاتكم
قهررر ما طلعت لي الصـور
حاولي ترفعيها مرة ثانـية
الصور مو مبينه يعطيكم العافيه
سمبوسة شهية ولذيذة
وفي انتظار المزيد من اطباقك
بارك الله فيك وجزاك كل خير ان شاء الله
جزاك الله كل خير
ماشاء الله عليك شكلها رووووعة تسلم إيديك
تسلميييييين
بس عندي سؤال العجينه ماانعجنهاا ب مااء
؟؟؟